西兰花和茭白都归属于经常吃的蔬菜，这二种蔬菜水果的营养成分都十分高。并且西兰花和茭白是能够一起吃的，他们含有的营养成分不矛盾。可是在制做的情况下一定要控制熟度，防止炒糊。茭白的皮较为厚，能够切割成丝或是条形，还可以放一些里脊，那样会提升大量的营养元素，口味会愈来愈多。

　　原材料

　　主要材料:黄豆芽200克 茭白150克 猪里脊100克

　　调味品:小葱10克 蛋清30克 木薯淀粉(扁豆)5克 麻椒3克 盐3克 鸡精2克 米酒5克

　　作法

　　1. 茭白削皮,切细条

　　2. 猪里脊切细条用鸡蛋清、盐、芡粉退浆

　　3. 黄豆芽掐去根处、芽尖的芽杆既成掐菜,掐菜用开水焯出

　　4. 锅烧热,放进适当油加温,资金投入麻椒,炸成香气,捞起来麻椒不必,麻椒油征用

　　5. 油勺内加食用油烧开,放进猪里脊肉丝划散捞起来

　　6. 锅内加麻椒油,添加葱丝煸香,添加茭白丝、盐、鸡精爆锅,烹米酒,添加掐菜和丝袜高跟鞋煸炒,浇上芝麻油既成.

　　能够同食。

　　1、茭白与阿斯匹林相冲。二者对胃都是有刺激效果，同吃对胃有危害。

　　2、茭白与多索茶碱相冲。同食会加速多索茶碱的代谢，减少药力。

　　3、茭白与白霉素相冲。如茭白、泡菜、腊肉、鸡、鱼、山楂果和杨梅酒等酸性水果会减少药力。

　　4、茭白与紫丹参相冲。怪味食材多属湿热的东西，紫丹参生寒，能活血化瘀、软化血管，就茯苓功效来讲，二者皆不相配。

　　西兰花带有很多的p胡罗卜素，也是维生素B6、叶酸片 、铁制和钾质的极好来源于。除此之外，它所带有的维生素b2、维生素 C、优质蛋白质、和镁质都超出[每天建议摄入量]的百分之二十10,

　　淮山药含有碳水化合物化合物和蛋白，还带有丰富多彩的维生素D，也有各种各样营养元素。淮山药从烹制来讲，既可做主要材料又可做调料；既可做干锅菜又可做凉菜。同吃没有什么影响的.