孩子体质弱，很容易伤寒感冒，这个时候家长们可以考虑做些食补药膳，来改善孩子的体质，增强他们抵抗风寒的能力。麻油姜末炒鸡蛋就是这样一道适合做给孩子吃的，增加机体抵抗寒凉的药膳。麻油姜末炒鸡蛋的做法不难，主妇们一定可以轻松上手。

　　一、麻油姜末炒鸡蛋的食材

　　食材用量：鸡蛋1个，麻油、姜末少许。

　　二、麻油姜末炒鸡蛋制作方法

　　1、生姜红糖：生姜3～5片，小儿1～2片，大蒜7～10瓣，小儿2～3瓣，红糖半勺一起煮，要小火煮10分钟即可。

　　2、蒸大蒜水：取大蒜7～10瓣，小儿3～5瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上盖子，放入锅中去蒸，大火烧开后改小火蒸15分钟即可。

　　3、梨花椒冰糖水：梨一个，洗净，靠柄部横断切开，挖去中间核后，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸半小时左右即可，成人一次吃完，小儿可分二次吃完。

　　三、麻油姜末炒鸡蛋的食材功效

　　生姜：性温，味辛，入肺、脾、胃经，有祛风散寒散表、温中止呕，温肺止咳的功效；

　　鸡蛋：性平、味甘，归肺、脾、胃经，有补肺养血、滋阴润燥，除烦安神，补脾和胃的功效；可增强免疫力、护眼明目。

　　四、麻油姜末炒鸡蛋的作用

　　每到季节交替的时候最容易得的病就是感冒，特别是一些小孩子最容易中招，如果又不想吃药可以从饮食方面入手，吃一些具有一定驱寒治感冒作用的食物就可以，比如麻油姜末炒鸡蛋，当然这里能治的是风寒感冒，风热感冒的话不能乱吃。