大渣粥是一种选用东北大碎渣开展煮粥，是东北地区的美食特色，这类食物带有许多的营养元素，是能够推动胃肠的肠蠕动，具有减肥瘦身及其促进消化的实际效果，并且在平常喝大渣粥是能够益寿延年及其美容养颜的，是比较健康的一种粥类的，另外在平常喝汤也是能够健脾养胃的，合适在体质虚弱的情况下食用。

　　1.润肠通便

　　东北大碴子含有身体需要的营养元素，在其中维生素b3便是之中的一种。这类化合物能推动胃肠的肠蠕动，正确引导食材一切正常消化吸收，是主要材料便秘的优选食材。此外，它还能抑止肠胃癌哦!

　　2.益寿延年、美容养颜

　　大碴子内带有丰富多彩的维他命C，而维他命C便是身体维持年青容貌最好是的原素了。多吃大碴子能够给你的皮肤嫩白丝滑，给你青春常驻。

　　3.防止心脏病

　　大碴子胚尖所含物质能合理调整身体内分泌，加速身体基础代谢。对降低血脂胆固醇等都是有一定的作用。

　　大碴粥的作法

　　原材料：玉米加工成两半，变成大碴子。

　　作法：

　　1.将东北地区产的玉米加工成两半，变成大碴子，还可以依据本人爱好加上别的调料(如芸豆、小红豆、大红豆、花生仁、薏仁米等)一起清洗好，事先侵泡，待充足吸湿澎涨后，放入锅中，随后再兑上边锅水，烧上柴禾，锅开以后，再改成文火，渐渐地熬上两三个钟头。

　　3.煮的烂烂的，全部屋子里都是吹遍粥的香气扑鼻香味。而如今由于日常生活快节奏，大量的是应用压力锅，煮上几十分钟就好了，但总觉得没柴火灶煮的浓醇。熬大碴子粥不必加碱，尽管提升黏稠度，也省时，但会毁坏营养成分。

　　小提示：

　　由于大碴粥颗粒物粗壮，小孩子和老人或别的消化吸收作用弱小，建议少食，或是改成小碴子粥。除此之外，大碴粥主要是苞米和大碴子，糖份低，糖尿病人能够适当吃，但不可以过多。