西瓜是我们平常常常吃的一种新鲜水果，甜瓜水分含量十分高，并且营养成分也很高，常常服用能够做到有利排尿消夏避暑的作用，而伴随着社会现实的日常生活标准的提升，冬天也是有甜瓜，冬天平均气温较为低，储放的甜瓜的時间较为长，一般能够储放40-50天上下。

　　冬天甜瓜的长期性存储方式

　　1、沙藏冷藏：40～50天

　　1.提前准备一间自然通风透光性的房子，随后清扫干净，用细河砂垫70公分厚。

　　2.在大晴天的黄昏或阴雨天採收七完善的甜瓜，规定瓜形正、没有受损的、无病害，每一个甜瓜留3个蔓节。

　　3.在蔓节两边离节33公分处断开，创口马上沾上干草灰。

　　4.每一个蔓节留1片绿叶子，将甜瓜排污于沙床边，再盖上细河砂，盖过甜瓜5公分厚，让3片瓜叶露于沙外。

　　留意

　　(1)是运送甜瓜时要轻拿、轻便、小心轻放;

　　(2)沙床只有储藏1层甜瓜，避免挤伤;

　　(3)每10天用磷酸二氢钾50克加水50Kg开展叶片施肥;

　　(4)表层的碎石子干躁时尽可能洒水;

　　(5)当日做沙床，当日採收、运送、储藏。

　　2、地下室储藏：3月

　　1.挑选地形干躁、土壤层构造较牢靠的地区，挖1个上口小、下面大、形近葫芦的地下室，深约3米。

　　2.底端平整垫上1公分厚的泥沙，用200倍的氧化乐果和150～200倍的福尔马林溶液水溶液开展消毒杀菌。

　　3.随后趁凉将瓜入贮。沿窖四周按甜瓜生长发育的原先姿势层次放置、正中间空出室内空间便于定期检查装卸搬运。

　　4.窖口规格型号为1米厚为并略高于路面，用支撑架扛起遮光物用以遮光、防水防雨。窖温维持在15℃上下，窖内二氧化碳浓度值为2%～4%。

　　3、食盐水冷藏：1年

　　1、选择完善的中等水平大的甜瓜，放进浓度值为15%的食盐水中侵泡。

　　2、随后捞出晾晒，再密封性在高压聚乙烯袋里，藏进地下室。

　　3、也可在窖里设定木工板制成海运集装箱，将甜瓜放进箱里。

　　如何判断甜瓜的优劣

　　1、看材质

　　好的甜瓜样子趋于球型或椭圆型，肉质地汁多，外果皮光洁，而坏的甜瓜肉质地酥烂、外果皮有损坏、烂掉等状况。

　　2、闻味道

　　好的甜瓜沒有割开得话一般不含有独特味儿，割开后有一股浅浅的甜瓜清香;而坏的甜瓜一般沒有割开会出现恶臭味或异味，割开后则会出现发醇怪味及其烂味。

　　3、尝味儿

　　美味可口的甜瓜香甜汁多又可口，是夏季的消暑特色美食，但坏掉的甜瓜则含有怪味、苦涩味、酒精发酵味等，全是不能吃的。

　　备注名称

　　挑甜瓜时除开看甜瓜坏没坏，还要把握这种选择甜甜瓜的技巧：

　　1、甜瓜底端的圆圈，越低越好;反过来，底端圆圈越大，皮越厚，不好吃。

　　2、色调最好是挑翠绿色，不必雾雾白色，可能没熟。

　　3、甜瓜纹理齐整的，是好瓜，不然很可能是生长发育不优良的瓜。

　　4、看甜瓜蒂头，若是笔直一条线，不必;若是打卷框起来的，则特甜。

　　5、听声音，生熟恰好的响声相近敲打小肚腩，响声较低;若响声如拍头(清脆的声音)，表明不足熟。