茼蒿菜我们也称为是蓬蒿或是是蒿菜，茼蒿菜早在古代中国就早已是宫廷皇上服用的蔬菜水果，因此茼蒿菜也被我们称为是皇帝菜。茼蒿菜能够 用于烧菜，我们可以用茼蒿菜作出各式各样的菜式，茼蒿菜能够 用于炒海，能够 制成汤，茼蒿菜还可以用于拌凉菜等，因此我们能作出茼蒿炒鸡蛋，蚝油茼蒿及其蒜末拌茼蒿菜那样的菜式来。

　　茼蒿菜有非常好的促消化的功效，茼蒿菜可以润肠而且针对我们的肺脏能具有滋养的益处，茼蒿菜能具有益气养血和养神的作用，茼蒿菜能减少我们的血压和胆固醇。

　　茼蒿菜别称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名叫Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生木本植物，叶共生，长形掌状瓦解，花淡黄色或乳白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，叶茎嫩时能食，也可以当药。

　　在古代中国，茼蒿菜为皇宫美味，因此又叫皇帝菜。茼蒿菜有蒿之清气、菊之香滑。据我国古药书载：茼蒿菜茯苓功效甘、辛、平，无毒性，有“舒心气，养脾胃，祛痰饮，利胃肠"之作用。中国各地花苑欣赏种植。河北省、山东省等地有天然的。

　　蓬蒿具备调胃健脾胃、降血压健脑等效应。常吃茼蒿菜，对咳嗽有痰、脾胃不和、记忆力下降、习惯性便秘均有不错的功效。而当茼蒿菜与肉、蛋等共炒时，则可提升其维生素D的消化率。将茼蒿菜炒一下，拌上香油、鸡精、食盐，口味淡爽口，最合适冠心病、高血压患者服用。

　　1、助消化健脾开胃，通便捷肺。茼蒿菜中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口，而且其所含膳食纤维有利于肠道蠕动，促进消化，做到通腑利肠的目地。

　　2、清血养神，清肺润肺茼蒿菜含有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及多种多样碳水化合物，茯苓功效甘平，能够 养心安神，润肺止咳清肝火，调整情绪，避免 记忆力下降;除此之外，茼蒿菜味道清香，能够 祛痰开郁，避秽化浊。

　　3、通便，降血压茼蒿菜中带有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿;茼蒿菜带有一种挥发物的单方精油，及其胆碱等物质，具备降血压、健脑的功效。

　　上文我们详细介绍了什么叫茼蒿菜，我们了解茼蒿菜能够 用于作出各式各样的菜式来，茼蒿菜有十分高的服用使用价值和功效与作用，常吃茼蒿菜针对我们人体有非常好的作用和健康保健的功效，可是茼蒿菜针对胃虚的人而言就最好是不必吃得过多，不然对身体不好。