木耳炖鸡汤做法是非常简单的，我们要是将黑木耳侵泡好，随后在将黑木耳跟鸡脯肉清理干净以后，在将黑木耳跟鸡脯肉放到一起慢炖一个小时的時间就可以服用了。木耳炖鸡汤是不可以给减肥瘦身的盆友服用的，会影响到减肥瘦身的实际效果，而冠心病及其中风的病人是不可以服用黑木耳煲汤的，大伙儿应当要留意木耳炖鸡的服用忌讳。

　　黑木耳炖鸡怎么做好吃

　　食物：泡开木耳，鸡大腿，大枣，油，盐，葱，姜，米酒，八角茴香，良姜。

　　制做流程：

　　1、鸡肉清洗剁块;

　　2、坐锅烧开，水开后把黑椒鸡块入锅焯去鲜血捞起来;

　　3、起锅烧油，油烧后把黑椒鸡块入锅煸炒;

　　4、黑椒鸡块炒成香气了，添加调味品;

　　5、调味品炒出香味后添加一海碗水;

　　6、添加大枣低火炖三十分钟;

　　7、提早泡开好的木耳清洗摘成小朵;

　　8、最终把木耳放锅中，锅十五分钟，出锅的情况下，放盐调料就可以啦。

　　小提示：

　　1、吃鸡肉，一定要煮熟了再吃。假如减肥瘦身，尽量避免吃猪皮，由于猪皮含脂量数最多。

　　2、相对性于平时食材，鸡脯肉中的胆固醇成分最大，胆固醇会巨大提升心脑血管病症的引起概率，因此鸡脯肉虽好，但不可以天天吃，那样那麼必定会有不必要的胆固醇存积在身体，这不仅不利身心健康，也会提升心脏病、脑血栓引起的概率。

　　3、黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。

　　木耳的食物禁忌

　　1、渗出性中风病人要慎吃

　　木耳有“食材中的阿斯匹林”之美名。常吃木耳能抑制血小板汇集，减少血液中胆固醇的成分，对防*冠心病、主动脉动脉硬化、心脑血管病甚为有利。尽管木耳益处多多，但渗出性中风病人因为凝血较弱，要慎食。

　　2、木耳一定要煮开才可以吃

　　木耳中有一种叫漂呤核苷的物质，称之为木耳含糖量。它有较强的抗凝血特异性、抗血小板聚集及抗血栓的功效。特别注意的是，木耳历经高溫烹制后，才可以提升膳食纤维素及木耳含糖量的溶解性，有利于消化吸收运用，因此木耳一定要煮开，不必泡茶进行后就立即服用。

　　3、血脂异常的人要留意摄取量

　　血脂异常的人，常吃木耳能具有饮食疗法的功效，但只有做为药品*疗外的輔助方式，每星期吃2～3次就可以。

　　4、购买木耳要当心

　　木耳朵型小而碎，耳瓣卷而硬厚或者有僵块，身湿肉薄、表面色暗，身体素质厚重，朵深灰色或深褐色的为次。购买木耳时要挑选朵大适当、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香味、无混杂物的干木耳。木耳不可混有别的脏物。加入适量木耳通道略嚼，应觉得味正芳香。如果有苦涩味，表明用食用碱小水泡过。有清甜味是用麦芽糖水拌过。有碱味是用碱小水泡过。

　　木耳中普遍掺伪物有盐、盐卤、矾、碱、糖、木薯淀粉糊、尿素溶液、木渣