如今恰逢酷热的夏天，炎热的气温使大家吃一片空白食欲，今日就再来一个大伙儿详细介绍一道爽爆健脾开胃的泡菜炒猪大肠，就是你在夏季既吃得舒适也有营养成分。猪肠具备润肺、滋阴养血、解渴活血等作用。并且猪肠吃起來还十分的有嚼头，再再加健脾开胃的泡菜，附加再放些糖，香甜可口。

　　非常健脾开胃还很下饭菜。最先是提前准备主要材料，这在其中包含一斤猪肠和500克泡菜。辅材则需要提前准备白糖、油耗、生抽酱油、食用油、姜、蒜各适当。接下去就刚开始干了，最先将蒜削皮清洗，随后倒成蒜末，放到一旁预留。接下去，将泡菜清理干净随后切割成小段，一样是，放进一旁预留。

　　将猪肠清洗用沸水煮开，猪肠在清理的情况下一定要用白米醋和盐，将肠子里里外外的洗上三遍才可以除掉味儿，也有便是要把里边的那层油切除，要不然确实是太肥了。直到猪肠制冷了之后，将其切割成小段。把锅中添加植物油，加温至油烧，随后倒进生姜沫和蒜末油爆出香气。

　　接下去将刚刚切完的猪肠倒进锅中油爆，一定要用火灾。持续翻炒猪大肠，直至彻底炒过，随后添加香油提鲜。接下去便是添加适量的生抽酱油，目地是以便提色。随后再次煸炒，促使猪肠匀称的上色和进味后，就将猪肠先盛出去。将锅中倒进泡菜开展煸炒，随后添加糖。

　　将白糖和泡菜煸炒匀称后，再将刚刚盛出去的炒好的猪肠倒进锅中与泡菜一同煸炒，直到泡菜完全炒过，猪肠和泡菜煸炒匀称后，就可以熄火起锅了，那样，一道美味可口可口的泡菜炒猪大肠就搞好了，提示小伙伴们留意，猪肠的脂肪率還是较为高的，因此 不必吃的过多。