蒲公英花是一种中草药材，也是能够做为食物来服用，例如蒲公英花炖骨头，这能够说成一道药用价值和服用使用价值都比较丰富的菜式，在吃起來便会让大家感觉味儿上边也越来越十分的丰富多彩，就连针对少年儿童而出現的一些风寒感冒都是有医治的实际效果，在食用之后就可以做到清热去火的功效，排出来身体的内毒素。

　　萝卜有赛山参之美誉，由此可见其营养丰富，且有滋补养生润心、换气活血化瘀之作用，小孩风寒感冒、咳嗽咳痰，吃此菜（或喝粥）后，可立见作用。

　　原材料：

　　鸡排1000克，萝卜500克，葱段、生姜片、米酒、麻椒、胡椒面、盐各适当。

　　制做：

　　1．鸡排剁碎一小块，入沸腾中焯一下，捞起来用冷水清洗干净，再次入沸水锅中，放葱、姜、米酒、花椒粉，用低火煮炖90分钟，捞出来骨；萝卜削皮，切条，用沸水焯一下，去生味。

　　2．锅内煮的骨头汤再次煮沸，资金投入猪排骨和罗卜干，炖15分鐘，肉烂、箩卜软即成。

　　注：熄火后再加盐。盐放早了萝卜便会发黑有苦涩味。

　　特性：

　　有箩卜香味儿，排骨血美味，汤鲜好吃。

　　冬瓜骨头汤

　　原材料：南 瓜 1 斤，排 骨 1 2 两，蒜 5 粒，调料分量，盐 1 茶 匙

　　作法

　　冬瓜刮削皮清洗，切块状。

　　猪排骨出水量去除鲜血，清洗预留。

　　锅引入适当冷水，添加全部原材料，煲滚后转温火，煲至全部材软身及汤转浓，放盐调料，就可以食用。

　　猪排骨焖带鱼

　　主要材料：目鱼

　　辅材：猪排骨、油菜心、平菇、毛笋

　　调味品：八角、生抽、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉葱、姜、蒜、木薯淀粉

　　烹调方式：

　　1．将猪排骨切条用沸水焯一下，放进压力锅里加调味品压熟平菇、毛笋各自切割成一小块；

　　2．目鱼清洗控干用食油煎至成双面淡黄色取下，锅中留底油，放进蒜头、八角煸出香气，再放进切完的平菇、毛笋，将猪排骨带汤一起倒进，放盐、生抽、白砂糖、醋调料后放进目鱼，焖3-5分鐘，放进油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋芝麻油起锅就可以。

　　特性：浓醇味厚，有独特的味儿聚猪排骨目鱼的香气于一身。