熬皮冻的方式沒有那麼繁杂，这还算得上是一种较为普遍的菜式，关键便会应用到猪肉皮，可是在熬料的情况下還是需要有一定的细心，大概需要熬料三四个钟头上下，才能够促使猪皮冻味儿越来越更为的美味，此外还能够在里面放进一些大枣和枸杞子，那样就可以让总体的口味越来越更加丰富多彩一些。

　　猪皮冻是一种家常小炒，归属于四川菜，关键制做食物有猪肉皮、盐酥花生米等，以大骨汤、胡椒粉、食盐、鸡精、葱、姜片等调料，色、香、味、口味出众。猪皮冻有多种多样作法，每个作法口味和味儿都不尽相同，从电冰箱里取出后切割成一小块，依本人口感淋不一样的调味品，合适夏天服用。

　　猪脚猪皮冻

　　食物提前准备

　　新鮮猪脚、大枣、枸杞子

　　制做流程

　　1、猪蹄洗干净之后先用热水烫一下，捞起来。

　　2、在锅内装半锅水，加一些大枣，枸杞子，小火慢炖一个小时。

　　3、等汤变淡黄色后，添加盐、味精、葱末就可以。

　　4、盛汤到碗里，趁着热喝过。

　　5、把猪脚捞出来，剥掉骨骼，皮和肉再次放回锅里跟剩余的汤煮一煮，捞出来装在直口的菜盘里，用保鲜袋套上，放进冰箱冷冻层。

　　15-20分钟后取下，猪脚猪皮冻早已搞好了，用水果刀切割成一小块，你也就能够吃完。

　　营养成分

　　猪脚含有胶原蛋白粉，而大枣养神补血补气。熬成的汤及其制成的猪皮冻，每星期要是吃一次，坚持不懈一段時间，就会有非常好的丰胸美乳和美肤实际效果，能够提升胸部丰满度和面部延展性，降低皱褶。培育出当然的好面色。

　　凉拌皮冻

　　食物提前准备

　　猪肉皮、葱、姜、米酒、蒜茸、盐、醋、芝麻油

　　制做流程

　　1 皮肉放水里烧开

　　2 刮净猪肉皮表层油渍，切细细的

　　3 放冷水里加葱、姜、米酒火灾烧滚，改文火煮1个三十分钟

　　4 捡出葱、姜，倒进器皿中制冷凝结

　　5 切成片摆盘，蒜茸、盐、米醋、芝麻油、辣椒油调为汁浇上[1]

　　别的作法

　　清鲜猪皮冻

　　用500克猪肉皮切片，二两淮山药切末，再加十枚开洋（或虾干），小量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约三十分钟后放进电冰箱制冷。这一款非常合适在夏天服用，从电冰箱里取出后切割成一小块，浇上柠檬水，吃起來特可口。

　　浆汁猪皮冻

　　这一款需要事前提前准备大骨汤，用500克猪肉皮切片，加一勺大骨汤，小量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约三十分钟后放进电冰箱制冷。这一款味儿非常深厚，合适在秋天服用。