1、鱼解冻后可以冷藏几天

鱼解冻后还可以冷藏一两天。虽然不一定变质但这样来回解冻对鱼的肉质口感有很大的影响。最鲜的鱼是杀完之后放冰箱冷冻五至十分钟是口感最鲜美的时候，冻一小会是为了排除鱼里面的蛋白酸。

2、龙利鱼解冻后怎么切片

1、先将鱼头切下。

2、用手将鱼身放平，一个手按住鱼身，另一个手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身上的肉切下。

3、按相同的方法，将鱼的另一边的肉切下。

4、切下后，将两块鱼肉的鱼刺剔除，就可以把提取鱼刺的鱼肉切成鱼片。

5、然后腌制10分钟。

3、鱼解冻后再冻上可以吗

鱼解冻后再冻上是可以的,不过还是建议大家解冻了就吃了比较好。如果解冻了再冷冻,时间间隔太久就会影响鱼的新鲜程度,甚至口感也会差很多,还会使得其营养物质流失最好的办法就是放入冷冻前,按每次需取的量分成小份冷冻,就不会出现解冻后再冻回去的情况了。

4、鱼解冻后再冻上能行吗

凡是冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜存放。尤其不要再冻、再化，循环往复。鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候，由于水分结晶的作用，其组织细胞已经受到破坏。一旦解冻，被破坏的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，从而形成细菌繁殖的温床。科学实验表明，将经过冷冻一天的新鲜鱼同不经冷冻的新鲜鱼作比较，冷冻鱼化后，放在30℃温度下6小时，其腐败速度比不冷冻鱼快1倍。冷冻过的蔬菜更不宜存放，尤其在热天。一则绿叶蔬菜很快会变黄，二则维生素C容易被破坏。蔬菜放在20℃的温度下，比放在6－8℃温度下，维生素C的分解损失要多2倍，而且变色、易烂。故此，食品冷冻前您要计划一下，吃多少化多少。