1、用烤箱做面包的家庭做法

烤面包家庭制作方法：

1、温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2、面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。

3、做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。

4、烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

2、家中自己做面包的方法

主料：高筋面粉450克，汤种160克.

辅料：砂糖，盐，酵母，水，牛奶，黄油，蜂蜜。

步骤：

1、温水中放酵母，静置十分钟；

2、放入砂糖、盐和牛奶，搅匀；

3、放入面粉、汤种合面，揉成面团取出；

4、加入黄油揉搓10分钟；

5、将面团盖上保鲜膜，放置温暖地方两小时进行发酵；

6、用擀面杖铺平，滚成长条形；

7、放进烤盘，盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵至面团两倍大；

8、拿出烤盘预热烤箱一分钟；

9、再次放入烤盘进行烤制，20分钟后拿出烤盘；

10、在面包上刷上一层蜂蜜，再放入烤箱两分钟。

3、做面包的揉面方法

1、首先就是面包粉和水一定要按比例放，不能一样多或者少，否则做出来的面包团就是干或者就是黏手，所以在做之前一定要称好比例。

2、再就是在揉面包的过程中准备备用一些面粉，同时直接撒在案板上，这样揉面包就会比较容易了，自然就不会沾手了。

3、其次就是如果家里有揉面包机，那么就比较好办了，直接将材料按顺序依次的放入，这样按下制作面团程序，那么面包团就做好了，最后只剩下烘烤了。

4、再就是揉面团最好就是戴上保鲜膜手套，这样比较卫生一些，同时也比较不会沾手，所以戴上手套方便许多。

5、然后就是准备好盖布，这样揉好的面团就可以用盖布盖上，再就直接发酵，发酵两倍大后再揉。