鱼类的肉质地美味，营养丰富，其归属于肥肉。鱼类中也有丰富多彩的不饱和脂肪，蛋白及其各种各样身体所需，对身体健康有非常大助益的矿物。藤椒一样具备丰富多彩的营养成分，且其口味与众不同与鱼一起配搭制成火锅，称得上营养成分与美味可口的融合，其美味可口，十分适合多吃。那麼如何做青花椒鱼火呢？

　　青花椒鱼火锅如何做

　　青花椒鱼火锅

　　食物：鱼、苕粉、藤椒、香莱、姜、葱、蒜、盐、味精、郫县豆瓣酱、八角、米酒。

　　作法：

　　1、将鱼肉好，清洗，鱼骨头和鱼类分离腌渍，加白胡椒粉，生姜片，葱根，嫩肉粉，米酒，盐用力抹匀称;

　　2、将剁椒鱼头放进火锅，加冷水熬，一定要加满水，稍候可做大骨汤;

　　3、炒菜锅加点油，食用油二两煮沸后 一汤匙动物油脂，能够是动物油，猪板油等;

　　4、油熟后，火开小，加半汤勺白砂糖，用炒勺将糖搅拌溶解油中;

　　5、加郫县豆瓣酱，生姜片，大蒜，葱根，5个八角，藤椒，火灾炒成香气，加德莊火锅料，再次炒成香气;

　　6、添加此前熬料好的鱼头汤，煮沸后放进鱼骨头，适当放盐，过2---3分鐘后添加鱼肉，煮2分鐘起锅。时间长了鱼类就不好吃了;

　　7、火锅成形后，此外出锅，随后倒进小量的油;

　　8、超低温文火资金投入藤椒炒30秒，5完善，随后一同倒进火锅中就可以。

　　絮絮叨叨叨：那样无失藤椒原汁原味的另外，油中早已溶解一部分麻香气!并且麻椒因为落于油中，水的浮力增加，便会飘在炒面上，看上去十分诱惑哦~

　　青花椒鱼的营养成分

　　麻辣酱香的青花椒鱼在烹制时，鱼类伴随着煮开的全过程，鱼类的香气会愈来愈浓，等着你感觉香气扑鼻时，一盘美味可口的青花椒鱼就可以庄重起锅咯~青花椒鱼不但味儿很赞，还具备非常好的营养成分。一起来看一下青花椒鱼的营养成分吧~

　　青花椒鱼的关键食物是鱼和藤椒，鱼带有丰富多彩的蛋白，而藤椒都不单是仅有提高口味的作用~

　　淡水鱼蛋白的碳水化合物构成相近肉类食品，与身体组织蛋白的构成类似，因而生理学使用价值较高，属优质蛋白。鱼类的肌肉组织较为苗条，因而生理学使用价值较高，鱼类的肌肉组织较为苗条，组织蛋白的构造绵软，水份成分较多，因此肉质地鲜嫩，非常容易被身体消化吸收，特别适合患者、老人和少年儿童服用~

　　而藤椒的味道芬芳，能除各种各样肉类食品的腥臊臭味，还能推动唾沫代谢，提升胃口;有研究发现，麻椒能使毛细血管扩张，进而能具有减少血压的功效。因此做鱼肉类食品菜肴时能够多放些藤椒，不但可以提升胃口，还能清除鱼类自身的腥味儿呢。