针对做了的黑莲籽许多大家都不怎么会去壳，这个时候就可以用温开水侵泡一段時间，大约需要侵泡三十分钟上下，再去拨壳，那样实际效果便会越来越更为好一些，并且莲籽是能够用于制做许多的特色美食，例如百合莲子粥，这类粥是老少咸宜，尤其是合适些体质较为差的大家食用，这就可以做到提升抵抗力的功效。

　　莲子百合连藕红豆糖水

　　原材料：百合花5钱、红莲子5钱、连藕5两、白砂糖适当、水适当。 百合花作用清热解毒滋阴，净心，宁神。莲籽作用净心，安神助眠。生连藕寒性，味甘；熟连藕性微温，味甘。藕能除烦止渴，活血健胃消食，熟藕能补心补血，健脾养胃。

　　作用：提高人体免疫工作能力，预防肺虚咳嗽痰多，渴不欲热症，对身体气正。

　　制作过程：

　　1、百合花清洗，控干水，预留。

　　2、红莲子清洗，预留。

　　3、连藕清洗，削皮，切一小块，预留。

　　4、将百合花、莲籽，放进煲中，注适度的水煮滚，续用文火煲30分钟。

　　5、添加连藕块，用文火煲30分钟。

　　6、最终落白砂糖，即成。

　　八宝饭

　　小米，红莲子，一种粗小麦，黑豆，麦子，薏米仁，此外一种小麦，糙檽米，泰国香米，糙长米，再此外一种小麦把杂米一杯清洗，放进电饭锅，加2杯半的冷水，加半匙到一匙植物油，依照一切正常做饭的方法，插通电，按住电饭锅，等待闸跳起之后，翻一下，再焖一会儿就可以。

　　从药用价值视角看来，莲籽具备益气、脑宁肾、镇定安神助眠、健脾开胃等作用，可用以体质虚寒或病后生完孩子脾胃虚寒、心烦易怒、失眠多梦，食欲不佳及其女性气血两虚腰酸、白带多、小伙肾气不足之频繁遗精等症状，红莲子大量用以养颜美容，而白莲子则在补气血上稍胜一筹；口味上白莲子煮后软而糯，芳香爽口，红莲子则不容易炖烂，肉质地偏硬且稍涩。