目前市面上的燕窝种类各种各样，而每一个人要依据本人的要求来挑选不一样的燕窝，由于不一样的燕窝吃起來的口味对身体充分发挥的滋补养生作用有一定的差别。在其中雪燕与真实的燕窝较为起來，价钱会更为划算，由于雪燕是桃树代谢出去的阿拉伯胶，那麼又能不能应用雪燕来替代真实的燕窝来滋补养生人体呢？

　　一、雪燕和燕窝的差别、雪燕能替代燕窝吗

　　1、产生来源于不一样

　　燕窝是一部分铃木雨燕和金丝燕用其代谢出去的唾沫再加别的消化吸收物质一同筑造的洞穴而成;而雪燕是人工服务根据割破苹婆属花草树木树杆，人工服务切树根，收集胶状物分必物，吹干而成。

　　2、营养元素作用不一样

　　燕窝中带有较高的蛋白、碳水化合物、唾液酸等营养元素，服用具备滋阴润肺、养血柔肝、养颜美容等作用，而雪燕带有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-麦芽糖醇、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等营养元素，服用具备补充动能、降低血糖，改进糖尿病等作用。

　　3、外型样子不一样

　　平时购到的燕窝其外型样子呈月形或船形，正中间凹痕，色调有象牙色、淡黄色、鲜红色，內部有间隙;而雪燕是洁白无瑕，像全透明状的小石子一样，但是一般选购到的雪燕，因为黏附风沙、树根等残渣，会产生鲜红色、灰黑色、深棕色。

　　4、泡开容积不一样

　　一盏质量高級的燕窝，其泡开后容积可做到原来的6—10倍上下，即6克干燕窝，可泡出36—60克上下的湿燕窝;而雪燕泡开后倍率可做到原来的30—50倍，换句话说3克干雪燕，就能泡起来90—150克湿雪燕。

　　5、味儿口味不一样

　　燕窝因为带有高量的蛋白成份，闻着会出现一股浅浅的蛋白质腥味儿，吃起來口味软糯有延展性;而雪燕是由雪燕树的木髓代谢的一种胶原纤维，会出现一股怪味，尝起来口味变软细密，但是二者长久泡烧煮后都是化为水，谨记不适合烧煮长时间。

　　6、出售价钱不一样

　　燕窝的选购一般以克测算，一般出售价钱为30—5零元上下一克，而雪燕价格对比燕窝要便宜的多，一般是以斤测算，一斤约为150—200元，即500克。

　　二、燕窝恰当食用方法与作法、煮燕窝的粉丝的做法(方式 )

　　燕窝具备养颜美容、保健养生等各种作用，燕窝的与众不同质量也授予其有别于一般食材的吃法，一起来看一下。

　　燕窝的恰当作法大概分为三步：泡、虑、炖。最先，炖燕窝需要一个炖锅和一个能够放进全部炖锅的锅。将浸湿及清理后的燕窝放进炖锅内，添加适量开水(约摄氏度80℃)盖好，再将全部炖锅放进锅内，引入热开水，水位线至炖锅高宽比的一半，随后用温火炖。燕窝最好是在早中晚空肚服用，消化吸收实际效果最好，非常是早晨，消化吸收更快、最彻底，对燕窝营养成份的消化吸收将做到较大的实际效果。厦门市的“意康德”在养生食材南北干货制造行业中是知名的百年老字号，拥有 很多年的历史时间。

　　除开防水防火慢炖法，也有上锅蒸、立即炖和立即煮等方式 。建议防水防火慢炖法是由于根据那样的烧煮，炖锅内的溫度可以当然维持在80°C上下，大大的地降低对燕窝里蛋白的毁坏，更强保存燕窝的营养。