野猪肉营养丰富，并且味儿比一般生猪肉美味。在烹饪食材的情况下，非常是提前准备肉类食品的情况下，总要开展除腥解决，比如鱼、牛肉、牛羊肉这些。鱼类，猪瘦肉这种，只需要在烹调的以后天赋加点生姜片，或是天赋加点米酒、醋就可以做到除腥实际效果。野猪肉脂肪率少，香味浓厚但腥味较重，能够那样除腥

　　把野猪肉切割成一小块，放到冷水中侵泡流血水，捞起来控净化水，放进一点米酒和姜蒜末，加一点食用盐，腌渍2个钟头。

　　炒菜锅烧开添加野猪肉块爆锅放进1颗八角和几料麻椒，接下去再依照猪肉炖粉条的流程制做，那样炖出去就不容易有腥味了。

　　别的解决方式：

　　最先清洗，冲走鲜血，饭锅沸水下野猪肉焯水，这时候会出現一些泡沫塑料，做掉泡沫塑料，再往锅中放水，烧一了再打泡沫塑料为宜。出锅立干水份，锅下油烧到五成热，下姜、葱、生猪肉、米酒爆干水份至香。随后你也就能够临场发挥了，一定要先治锅，不然会黏锅的。全过程是清洗锅烧到快红的情况下下油，可多一点。用炒勺把油浇到锅的每一个地区烧的很热就可以了。