1、鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄

鸡蛋蛋黄和蛋白质里面都含有蛋白质成分，蛋黄里面含有17%的蛋白质，蛋清里面的蛋白质有11%，需要注意的是，蛋黄里面含有大量的脂肪、胆固醇等等，食用过多会引起发胖或者是其它疾病。

蛋清蛋白质多还是蛋黄

我们都知道鸡蛋是一种含有营养物质非常丰富的食物，食用之后对身体是有一定好处的，受到人们欢迎，鸡蛋具体可以分为蛋黄和蛋清这两个部位，很多人不知道蛋白质具体在蛋清还是在蛋黄里面。

实际上鸡蛋的蛋清和蛋黄里面都含有蛋白质成分，根据调查显示，蛋黄里面含有17%的蛋白质和32.5%的脂肪等等，而蛋清里面的蛋白质含量在11%左右，这二者都能帮助人体摄入蛋白质。

不过鸡蛋蛋黄里面含有大量的脂肪，胆固醇等等，所以我们在吃的时候一定要适量，否则很有可能出现发胖或者是引发其它身体疾病，对健康不利。

2、蛋白质在哪里合成

1、蛋白质是在核糖体上合成的，核糖体就像一个小的可移动的工厂，沿着mRNA这一模板，不断向前迅速合成肽链。

2、氨基酰tRNA以一种极大的速率进入核糖体，将氨基酸转到肽链上，又从另外的位置被排出核糖体，延伸因子也不断地和核糖体结合和解离。

3、蛋白质在哪里进行糖基化

糖基化：是在酶的控制下，蛋白质或脂质附加上糖类的过程，发生于内质网，在糖基转移酶作用下将糖转移至蛋白质和蛋白质上的氨基酸残基形成糖苷键，蛋白质经过糖基化作用，形成糖蛋白，糖基化是对蛋白的重要的修饰作用，有调节蛋白质功能作用，此过程为四中共转移与后转移修饰的步骤之一，蛋白质经过糖基化作用之后，可形成糖蛋白。