有很多人都较为喜欢吃奶豆腐，奶豆腐是牛乳或是牛奶历经发醇以后制做出去的，尽管它的外形和水豆腐十分类似，可是奶豆腐看上去更为细致，并且通道是浓浓奶味，在中国一些旅游景点，不锈钢板奶豆腐是十分特点的特色小吃，价钱卖的也较为贵，那麼不锈钢板奶豆腐的具体方法是什么呢？

　　不锈钢板奶豆腐的做法

　　原材料：奶豆腐打花刀成一小块，糖（炒糖用），小麦面粉、鸡蛋清（挂糊用），油

　　1、奶豆腐在入锅炸时，一定要用鸡蛋清和面粉挂糊，将原材料奶豆腐裹起来，专业术语叫挂糊吧。

　　2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐入锅，炸至橙黄色捞起来。

　　3、炒糖汁，它是最重要的一步，决策拨丝品是不是能拔出来细细长长、长久的丝来。锅内需放干净底油，低火加温，添加白砂糖，用勺持续搅拌，使糖遇热匀称，炒至糖呈淡黄色，泡沫塑料增大时，将锅端离火口，使泡沫塑料缩小，色调加重。用勺舀起糖汁向下倒，能成一条条状。这时候快速将已炸好的奶豆腐入锅滚动，使糖汁裹匀奶豆腐

　　菜式口感　鲜盐味

　　[原材料]　水豆腐300克，红萝卜、青豌豆、金针蘑各50克，水发木耳50克，玉米笋50克，朝天椒30克。食用油、葱段、生姜片各适当、生抽2小勺，白砂糖2小勺，芡粉10克，酸菜鱼火锅120克，食盐3/5小勺。

　　做法

　　血压 将水豆腐切三角块；金针蘑、朝天椒切段儿；黑木耳、胡萝卜、玉米笋切成片。

　　血液 水豆腐炸呈淡黄色，红萝卜、青豌豆、金针蘑、玉米笋、黑木耳入开水烫至熟。

　　补充 锅油烧开，加朝天椒段、生姜片煸香，加绰水原材料炮制，加水豆腐、生抽、白砂糖、食盐、酸菜鱼火锅烧滚，水淀粉勾芡，就可以。