拍摄美食在进行布光前先要确定拍摄主体的属性，以及要表现的质感。一些质地较为粗糙的食物如面包蛋糕等，一般会使用较为柔和的光线，有一定方向性地进行拍摄，这样就容易拍摄出食物的质感。对于一些肉类或油脂较为丰富的拍摄主体可以借助柔和的光线产生一些阴影，让这类食物的颜色显得不是那么平淡。而在拍摄一些通透性较强的食物、蔬菜等主题时，可以尝试加入轮廓光或逆光来勾画出食物的轮廓，再加上主光源将主体打亮，两者的巧妙结合可以营造出观感良好的画面效果。而对于一些油炸或烘焙的食物，可以调整光线的色温，让光线变暖，以烘托出这些食物香脆松软的感觉。
喀什市美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等。
1、烤馕：以面粉为主要原料，多为发酵的面。口味有咸甜，形状有大小有圆有扁。馕的品种有几十种之多，按佐料的不同，常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、干果馕等。维吾尔人有“不可一日无馕”的说法。
2、烤包子：烤包子（维语叫“撒木萨”）， 包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
3、缸子肉：在喀什，羊肉的做法有很多种，清炖，红烧，烤制等，缸子肉这道美味佳肴，则选用最原始和朴实的烹饪方式，其实就是缩小版的清炖羊肉汤，保留了喀什羊肉特有美味和本身的营养，是大家非常喜欢的一道美食，特别是天冷的时候喝上一杯热热的汤，吃上几口缸子肉，在配上馕饼，一口酥香，一口浓郁的肉汤，那滋味，瞬间全身暖洋洋的，幸福感油然而生。
4、抓饭 ：都说吃美食的最高境界是原汁原味，而这道传统美食就让食物回归到最原始的味道，用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米完美搭配，精心烹饪，大米的醇香可口，羊肉的鲜嫩美味，胡萝卜的美妙点缀，如果再搭配一些葡萄干，就能让你享受一场奢华的味觉体验，顶级的营养补充，吃完能量满满，意犹未尽。
5、拉面：一碗面只能分为好吃和不好吃，但是作为喀什人的“看家饭”拉条子来说，不仅经得起夸奖，更经得起反复品尝，全手工拉制而成的拉面柔韧细长，色泽鲜亮，圆润滑爽，劲道十足，配以烩菜，酸辣适口，汤汁浓郁，别具风味。绝对是必吃的美食之一。
青豆鱼籽煲。1、首先将青豆择取干净，随后进行清洗，将它放入锅中并加入适量的清水，等煮沸之后持续五分钟，随后将之捞出沥干。
2、热锅，将鱼籽放入锅中，一直煎炸到两面金黄，在煎炸的时候一定要用锅铲进行按压，使得它均匀的受热，不然鱼籽的口感就会受到影响。这时就可以将鱼籽盛出了。
3、这时继续热锅，将生姜、大蒜、辣椒放入进去进行爆香，等有香味之后就可以放入鱼籽，随后加入适量的豆瓣酱、剁椒酱、醋、料酒进行不断翻炒。
4、紧接着将鱼籽变成小块，加入适量的清水，这时将青豆放入锅中一起炖着，最后加入适量的鸡精、食盐调味即可。
相城区美食有阳澄湖大闸蟹、阳澄湖湖虾、阳澄湖白鱼、相城小白菱、鳜鱼等。
1、阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质细腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
2、阳澄湖湖虾：阳澄湖湖虾俗称“青虾”、“清水虾”，个大体壮，壳薄呈半透明，颜色青亮有光泽，肉质细嫩鲜，营养丰富。
3、阳澄湖白鱼：细鳞细骨，体色银白，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。而且阳澄湖白鱼少刺多肉，味道鲜美，除了营养价值高外，还有很高的药用价值，具有补肾益脑等作用。
4、相城小白菱：色白绿，皮薄肉嫩。生吃甜嫩，熟吃甜糯。每年四月播种，十月收获，多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
5、鳜鱼：又名桂鱼，体短背高，口巨鳞细，有灰黑色斑纹，翅上有刺，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，“松鼠桂鱼”更是苏帮菜中最为著名的一道菜。
6、甲鱼：学名鳖，又称圆鱼，为阳澄湖名特水产之一。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。鳖肉鲜美，特别是裙边肥而不腻，可与山珍海味媲美。相城独有的“菜花甲鱼”倍受食客青睐。
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