人参果许多大家都感觉是一种作用十分明显的食材，这也常常会历经生产加工之后做为中草药材来应用，会出现十分普遍的功效与作用，是一种十分高蛋白和丰富多彩维他命的食材，可是都不可以过多的去服用，不然便会促使自身的人体之中的营养元素产能过剩，乃至是可能会造成 人体出現一些副作用。

　　人参果可食率达95%以上，具备少糖、高蛋白食物和含有多种营养元素、碳水化合物及其营养元素的特性。据检验剖析，每100克完善水果中，含蛋白1.9克，是丝瓜、西红柿的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与丝瓜、西红柿相仿，而远小于鸭梨与金帅苹果；粗蛋白质0.2克，与丝瓜、西红柿相同；维他命C130mg。

　　是梨与苹果的32倍，丝瓜的14倍，西红柿的6.8倍；维生素b210.25mg，是西红柿、丝瓜的8倍，苹果的5倍；维生素b220.27mg，是丝瓜、西红柿、鸭梨的9倍；胡罗卜素0.9mg，是西红柿的2倍，丝瓜的10倍；总碳水化合物1818mg，必须氨基酸253mg，均远比丝瓜、西红柿、梨与苹果高；非常是营养元素硒达到15mg，分别是丝瓜、西红柿、梨、苹果的8.8、22、12、11倍。

　　也有钼3.44mg、镁11.2mg、铁6.59mg、锌1.14mg、锰0.39mg、钴0.332mg等。能够看得出，人参果含有的营养元素既高又全方位，服用能补充身体所需，具备较高的营养成分。

　　高蛋白是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白是身体的关键“建筑装饰材料”，是性命足以持续的关键物质条件。蛋白由碳水化合物构成，而“茄科人参果”含有的各种各样碳水化合物占比与身体需要的碳水化合物基本相符合，易被身体消化吸收运用，不但可保持成人的身心健康，并且对少年儿童的发展和老人的延缓衰老，均有不错的养生保健的功效。

　　含有多种营养元素是“茄科人参果”的又一特性，在其中维他命C、B1、B2及胡罗卜素成分非常丰富多彩。而维他命是身体必不可少的一类营养元素，如摄取不够通常造成机体临床表现，乃至严重危害性命。维他命对防止肿瘤的功效已造成医生专家的关心，并明确提出维他命C可防止肿瘤的论点论据。[6]