泡椒鸡爪是较为多的人喜爱吃的零食，这类零食的做法是非常简单的，我们要是将生凤爪跟小米椒等食物放到一起制做就可以了。我们制做以前需要将凤爪清理干净，除掉手指甲，而且将凤爪烧开，在将凤爪捞起来，随后将凤爪放入卤汁中开展卤煮15分鐘上下，在将凤爪捞出来就可以服用了。

　　作法一：

　　食物：生凤爪2斤、小米椒20个上下、山椒水35-50克。

　　调味品：味精2克、生姜片10克、大蒜2个、八角5克、八角茴香3克、良姜3克，食用盐、白米醋(山椒水够酸也不需要)、凉白开水适当。

　　1.先把生凤爪解决干净，随后开展绰水，凉水入锅，烧开后，改文火煮5分鐘出锅。

　　2.另起一锅，添加味精、生姜片、大蒜、八角、八角茴香、良姜、麻椒、食用盐煮15分鐘，随后把焯山泉水的凤爪放进进来，文火煮15分鐘上下就可以出锅，随后过凉预留(千万别把凤爪皮煮破了)。

　　3. 把准备好的山椒水、山椒、白米醋、食用盐、温开水、凤爪放进到玻璃罐中(吞没凤爪就可以)，开展密封性，二天后就可以服用了。

　　作法二：

　　食物：凤爪2斤、小米椒20个上下、山椒水35-50克。

　　作法：姜15克、蒜20克、麻椒5克、红曲米酒20克、老冰糖15克，朝天椒、盐、味精、白米醋适当。

　　1. 把生凤爪解决干净，切割成两截，随后锅中放水，放进生姜片、红曲米酒、麻椒、食用盐、味精、凤爪开展绰水除腥，大约需要10-15分鐘，不必煮长时间了，凤爪吃着会没口味，过短了就没熟。

　　2. 煮好的凤爪一定要放到凉水中，迅速制冷，那样能够让凤爪吃起來更为有延展性，口味更优!

　　3. 在玻璃瓶子中放进麻椒、山椒、山椒水、生姜片、大蒜、白砂糖、朝天椒、食用盐、白米醋、温开水等调味品，在电冰箱中冷冻48小时后就可以服用了，時间越长，味儿越好。

　　常见问题:

　　1. 所述调味品大伙儿能够按自身口感开展变更，喜欢吃酸的多天赋加点白米醋、山椒水、喜爱吃辣椒的多放点朝天椒和山椒、喜欢吃咸的能够多放点盐，沒有固定不动标准，因此也不写使用量!

　　2. 煮好的凤爪一定要放到凉水中，那样凤爪嚼劲十足。

　　3. 凤爪一定要煮开，泡鸡爪時间也开展增加一下，味儿会更好。

　　今日来教大伙儿的泡椒鸡爪建议大伙儿应用作法一，味儿会更好，并且除腥工作能力很强，无论用那类方式 ，一定要把凤爪煮开，在做就可以，一次没取得成功，多做2次。

　　吃泡爪有益处吗

　　泡爪不健康是每个人都了解的事，可是毫无疑问它的的身上還是有一些营养元素是我们身体务必的，有时候吃点泡爪对我们還是有一定益处的哦!

　　泡爪的原材料是凤爪。凤爪的营养成分颇高，含有的胶原蛋白粉有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，是身体中常需的硬胶原蛋白粉，对维护保养骨骼的强壮有非常好的功效。凤爪中有许多 的蛋白，可以增强免疫力，降低血压 ，缓存贫血，有益于发肓。

　　更关键的是凤爪中含有铜，而铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。

　　除此之外，野山椒针对身体也是有一定的益处的哦!野山椒是用小辣椒做成的，朝天椒具备健脾开胃，推动胃口的功效，常吃能够使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒实际效果非常好的!