我们都了解,牛肝是补血补气的上品,特别适合贫血的人服用,在生活起居中我们习惯性各种各样爆炒猪肝,吃起來细嫩可口,但免不了有的人吃不消牛肝的腥味儿,下边我教大伙儿做一道炸牛肝,炸牛肝合理的去除开牛肝的腥味儿,又保存了牛肝嫩嫩口味,炸猪肝的做法是啥?要想了解的盆友就与我一起来看一下下边的內容了解一下吧。
一,主要材料
牛肝250g
小麦面粉50g
生鸡蛋2个
二,辅材
菜籽油适当
米酒适当
盐适量
白砂糖适当
三,制做流程
1,牛肝清洗切成片,再添加盐,花椒面,糖,米酒腌拌一会儿;
2,小麦面粉添加生鸡蛋,盐,花椒面,味精,搅拌均匀后,在添加适量的冷水再次拌和成面浆预留;