圆葱这类食物在日常生活中的利用率是较为高的，关键是由于装饰设计及其提鲜，一般全是用以作为火锅配菜，还可以用以作为主要材料，例如洋葱炒鸡蛋及其洋葱炒肉片等。针对圆葱这类食物，我们选择的情况下，要挑选外皮较为干的，并且包卷度较为紧的最好是。针对圆葱的选择方式，我们要防止有开裂及其烂掉的食物。

　　圆葱的购买方式：

　　1、

　　购买圆葱，其外皮越干就越好，包卷度愈密不可分愈好;

　　2、

　　从表面看，最好是能够看得出全透明外皮中含有茶褐色的纹路;

　　3、

　　圆球详细，沒有开裂或损害，外皮详细光洁、沒有烂掉情况者为宜。

　　依据沁色，圆葱可分成白皮、黄皮肤和紫皮三种。从营养成分的视角评定，紫皮洋葱的营养成分更强一些。这是由于紫皮洋葱相对性于别的2个种类的洋葱味道更辛辣食物，这就意味著其带有大量的蒜素。除此之外，紫皮洋葱的紫皮一部分带有大量的槲皮素。

　　圆葱刚完善的新鲜期，是营养成分最大的时间段。在储藏全过程中，圆葱的营养物质会慢慢降低，假如圆葱己刚开始出芽或一些地区变松，就不可以再服用了。圆葱最好储放在一个对外开放的器皿内，且应杜绝湿冷的自然环境。圆葱一旦割开，即便是包囊了保鲜袋放进电冰箱中存储，因化学作用，其营养物质也会快速外流。因而，圆葱最美味是多少切是多少，儘量防止割开后存储。

　　紫皮洋葱营养元素高些