番茄炒豆腐是加强的一种搭配制作方法，对于这些家常的食物如何才能够让它更加的入味可口，自然对各种步骤以及技巧问题也是不可忽视的，那么现在为大家介绍一下，番茄炒豆腐的两种不同制作方法。

　　一、材料

　　西红柿：1个; 豆腐：1块;

　　毛豆: 1小把;

　　植物油：适量; 食盐：适量; 番茄酱：适量;

　　番茄炒豆腐的做法

　　1取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释

　　2将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫

　　3炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒

　　4再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅

　　二、【番茄烧豆腐】

　　【材料】番茄2只（大），板豆腐一块。

　　【配料】豌豆粒、蒜头。

　　【调味料】植物油、生抽、砂糖。

　　【做法】豆腐切1公分的厚块，放入油锅煎至二面金黄捞出待用。番茄去皮切块，烧热油锅，爆香蒜头，放入番茄煸炒，加入生抽和煎好的豆腐，转小火盖锅盖焖烧15分钟左右，加入砂糖和豌豆，大火收汁，装盘。

　　三、原料

　　番茄一斤，豆腐1块，葱姜蒜，色拉油，糖，鸡精，盐

　　做法

　　1.豆腐切小块，洒上少许盐奄好

　　2.番茄切小块备用

　　3.锅加热后倒入适量的色拉油，葱姜蒜加入提味，把番茄放到锅里翻炒，此时加糖少许，盐不要忘记放就好

　　4.番茄炒片刻后，加入豆腐一同炖5分钟左右，加入鸡精即可。