无论胡萝卜还是木耳，其营养价值都是非常高的，生活中最常见的吃法就是炒着吃，所以今天为大家推荐的这道菜名叫胡萝卜木耳炒肉片，下面就来学习这道菜的详细做法。

　　一、胡萝卜木耳肉片的做法

　　原料：

　　木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。

　　调料：

　　生抽、盐、鸡精、绍酒。

　　做法：

　　1、猪里脊切片，用盐、绍酒、生抽腌渍。

　　胡萝卜木耳炒肉

　　胡萝卜木耳炒肉

　　2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

　　3、锅中放油，煸香葱姜末放入肉片煸出香味，放入胡萝卜片炒熟。

　　4、放入木耳，加盐、鸡精、生抽调味，最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。

　　二、木耳胡萝卜炒肉片/更多做法

　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

　　1.瘦肉切片，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好备用

　　2.将肉调好味后下油锅爆至八成熟

　　3.在底油里加入胡萝卜煸炒至变色

　　4.再将肉片和黑木耳一起倒入锅中

　　5.加入盐翻炒均匀

　　6.起锅前加些生抽提鲜

　　小贴士：

　　胡萝卜的营养要在油锅内先爆炒，然后加入其它食材。

　　三、胡萝卜木耳炒肉片的做法步骤

　　1将猪肉洗净切片，放入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2将木耳洗净切块。

　　3将胡萝卜去皮洗净，切条。

　　4葱切段。

　　5热锅倒油，放入肉片翻炒。

　　6炒至肉片变色后取出备用。

　　7锅中倒油，爆香葱花。

　　8放入胡萝卜翻炒两三分钟。

　　9放入木耳，翻炒。

　　10放入炒好的肉片，翻炒均匀。

　　11加入适量盐和生抽，翻炒均匀，出锅装盘。