我们常说的草八珍说的是我们我国全国各地的好多个土特产，并且这八个都归属于山顶的食用菌，不但十分珍贵，并且无论是服用使用价值還是功效与作用全是十分高的，因此把他们合称之为草八珍。那麼草八珍是什么呢？他们有具备什么作用和功效呢？

　　竹荪

　　竹荪是生长发育在云南省，它的味儿非常的香甜，具备一定的防腐蚀的作用，因此就算是在炎炎夏日也不必担心它会霉变，它能够 在较长一段時间维持自身的新鮮，并且营养成分也是十分的高。

　　猴头菇

　　猴头菇是黑龙江省的土特产。它带有比较丰富的蛋白和维他命，能够 协助我们维护胃肠，促消化，是一种难能可贵的美味可口。

　　金针菜

　　随州市金针菜产于湖北省，是一种十分普遍的家中菜式，很多人 都十分喜欢吃。它不但味道芬芳，口味脆爽，并且针对消炎，清热解毒。也有便秘，失眠等病症都是有非常好的功效。

　　白木耳

　　白木耳产于黑龙江省白木耳就是草八珍中的一员，它是十分珍贵的一种食物，很多人 都喜爱用它去炖山楂罐头，酸甜可口，并且能够 滋润我们的肠胃，能够 聚气入神。

　　平菇

　　平菇是浙江的一种土特产，它的味道十分芬芳，不但在我们我国遭受很多人的钟爱，并且国外也是十分的热销。也是有许多 能够 配搭的菜式，是很多酒席上不能缺乏的一道特色美食。

　　达州草菇

　　达州草菇的口味十分的细致味道也十分的美味并且它的作用也是不容小觑。它在其中带有的原素能够 抵御艾滋病，减少胆固醇，并且还针对心脑血管的病症有很好的功效。

　　羊肚菌

　　羊肚菌往往被称作羊肚菌，是由于它的表面十分的像羊头肉。它生长发育在西藏自治区，是一种功效与作用和服用使用价值都十分高的土特产。

　　驴窝菌

　　驴窝菌与猴头菇一样，全是生长发育在黑龙江省的大山深处里边。它的口味和味儿都十分的好，能够 烹制各种各样不一样的菜式，能够 和别的食用菌一起炒，还可以和鸡一起煲成美味可口的汤，大家也是十分钟爱。