不清楚我们大伙儿有没有吃过黄瓜,可能吃黄瓜,早已变成了我们许多 家中一日三餐的必需食材,黄瓜不但营养成分美味可口,并且含有了很多的对身体有利的物质,并且嗑瓜子和鸡蛋炒在一起,味儿更为好,可能很多人针对黄瓜闷鸡蛋的作法都还没一个清楚的了解,一起来了解一下吧,期待大家都可以学好这道特色美食。
作法一:
1.热锅,说白了热锅便是锅中全都没放,把锅烧的很烫很烫;
2.添加一点点油,再放一点点盐;
3.把生鸡蛋打进锅内,这时候尽管是冷油,可是锅的溫度還是很高,因此 立刻关文火;
4.见到蛋白质有点儿凝结的情况下,往生鸡蛋上滴上一茶匙开水,立刻盖上盖子;
5.改文火再次煎1-2分鐘就可以了。
作法二:
1)炒菜锅烧开,下油下来(无需过多),打鸡蛋到大锅里去,当心不必被烫来到,蛋白质的一部分变为乳白色的情况下,举起铁铲,先在周边轻轻地的铲一下下,明确蛋凝结以后,在一股作气把蛋翻过去,接下去就依本人钟爱的生熟,决策是不是要出锅。 此外如果是喜欢半世的蛋的人,蛋打下来以后,蛋白质变为乳白色的就可以出锅了,那样也非常好吃,看上去好像电视上常出現的那类鸡蛋。