千层酥是蛋糕烘焙类小点心的一种普遍美味可口，其因烤好公布后的侧边可清楚看到很多层次而而出名。千层酥的特性是口味酥松脆脆、浓醇柔美。那麼怎样在家里就给自己，亲人，盆友制做出美味可口的千层酥呢？下边就要我们一起来看一下千层酥的有关专业知识吧！

　　千层酥是种很奇妙的东西。实际上，它便是由小麦面粉放水揉成的面糊,在面糊正中间包上无盐黄油或麦淇凌。举起哪个小面糊，如何判断都看不出它最终能变为赫赫有名的千层酥。但就是这个其貌不扬的小小的面糊，历经反复的擀压，重覆的对叠,因为擀面皮与无盐黄油防护而造成很多层级，最后产生了千层酥。做千层酥的全过程确实很像人生道路，我们发展路面上的每一个踪迹全是在工作压力下踏过的。可是，也不可以为自己施加压力很大，如同吉他琴弦绷得过紧会破裂一样，一张一弛才算是文武之道。面糊变千层酥的路面是悠长而坎坷的。不但压的幅度要把握好，更应给它充足的時间去开展松筋。那样才能够最后出去重重叠叠的实际效果。

　　原材料

　　高筋粉200克，低筋粉200克，水130 克，生鸡蛋1个，糖12克，酥油340克，新鲜水果适当。

　　作法1.生鸡蛋打好，与高筋粉、低筋粉、糖、水一同放进碗中，顺同一方向慢速度拌和2分鐘，再迅速拌和10分钟，搅至面糊表层光洁。

　　2.面糊室内温度静放醒面30分钟。

　　3.将面糊擀开，三折后擀平，再四折后擀平，这般反复几回，最终擀平成15公分厚的饼，切割成6公分x12公分的规格型号，并在上面扎些小圆孔。

　　4.放入烘烤盘室内温度醒面30分钟。

　　5.电烤箱180℃加热10分钟，将烘烤盘装进去烤制25分鐘即成。

　　依据上述简易的详细介绍，坚信大家都有一定的获得了。千层酥是民俗普遍容易得到的食材，因此做法也比较简单。可是要想搞好一个爽口松脆的千层酥，还需要在手艺上多多的的磨炼和试验。建议有云栖大会们在试着以后可以作出自身喜欢的千层酥。4�sy�����pacerun:"yes"; font-family:微软雅黑; mso-ascii-font-family:Tahoma; mso-hansi-font-family:Tahoma; font-size:11.0001080t; "