很多人都喜欢吃蓝鳍金枪鱼，而蓝鳍金枪鱼这类鱼主要是日常生活在大海底，并且即使空气污染日趋严重，可是蓝鳍金枪鱼确是不遭受空气污染影响的。别人吃蓝鳍金枪鱼最关键的方式便是做金枪鱼罐头，由于那样不但可以长期性储存，并且味儿也很好。而有的人喜欢吃蓝鳍金枪鱼的双眼，那麼蓝鳍金枪鱼双眼的营养成分是什么呢?

　　蓝鳍金枪鱼肉质地细嫩美味，且不会受到空气污染，是当代人难能可贵的营养美食。蛋白质含量达到20%，但脂肪率很低，别名海底鸡，营养成分高。鱼类中油酸大多数为不饱和脂肪，所含碳水化合物齐备，身体所需8种碳水化合物均有。还带有维他命、丰富多彩的铁、钾、钙、镁、碘等多种多样矿物和营养元素。EPA别称OMEGA3，是蓝鳍金枪鱼所独有的营养元素。

　　蓝鳍金枪鱼是女士美容护肤、减肥瘦身的身心健康食品;尤适合心脑血管病症病人，孩子成长生长发育骨骼身心健康有一定功效。金枪鱼油中DHA与EPA 的占比是5：1，DHA的成分高，EPA的成分低，故合适少年儿童和青少年儿童应用。原因：因为EPA具备减少血压、血糖的功效，因而对血压、血糖一切正常的少年儿童、青少年儿童而言，应用高成分EPA的身心健康食品是不宜的，但因为当代青少年儿童荤食过多，常吃高脂食品(韩式炸鸡等西式快餐)，故小量EPA对避免 其欠佳功效有一定协助，能够 提高记忆力及提升语言表达能力。

　　蓝鳍金枪鱼的营养成分很高，蛋白质含量在20%以上，各种各样矿物和营养元素丰富多彩，B族维生素较高，并带有omega-3油酸。从营养成分上说，它远远地好于肉类食品，并且口味细致，美味可口。殊不知，蓝鳍金枪鱼归属于肉食鱼，聚集环境污染的程度高，在其中汞成分通常超标准。建议每两个星期吃一次。