大杏仁就是指绿色植物杏或是山杏清甜味的種子，也叫杏梅仁、白杏仁、光甜杏仁、南杏仁等，关键产自在我国华北地区。一般的甜杏仁大部分是用于服用的，把甜杏仁炒过后用来作为下酒小菜或是零食全是非常好的挑选。但是大杏仁除开服用使用价值外，功效与作用也是不容忽视的。那麼，大杏仁的功效与作用有什么呢？

　　牙龈异名特异南杏仁、杏仁核、杏子、木落址、杏梅仁、白杏仁、光甜杏仁。

　　牙龈大杏仁的作用与功效特异大杏仁营养丰富，含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素b21、维生素b22、维他命C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等。

　　每100克大杏仁含蛋白22.5克，人体脂肪45.4克，碳水化合物化合物23.9克，膳食纤维素8克，维生素b21 0.08mg，维生素b220.56mg，维C26mg，维生素E 18.53mg，钙97mg，磷27mg，钠8.3mg，镁178mg，铁2.2mg，锌4.3mg，硒15.65mg，铜0.8mg，锰0.77mg，钾106mg。

　　(1)营养成分功效：大杏仁是一种营养丰富的食品，20～25颗甜杏仁(约28克)可出示670～710千焦发热量，15克人体脂肪(在其中13克是有利于身心健康的人体脂肪)及6克蛋白。一样多的甜杏仁还可出示比别的干果大量的钙、钾、镁、维生素E、维生素b22。

　　(2)润肺功效：大杏仁和平时吃的坚果大杏仁偏于滋养，有一定的润肺功效。

　　(3)减少胆固醇：大杏仁还带有丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类和多酚类化合物成份，这类成份不仅可以减少人体内胆固醇的成分，还能明显减少心脏病和许多 慢性疾病的病发风险。美国研究工作人员的一项全新科研成果显示信息，胆固醇水准一切正常或稍高的人，可以用甜杏仁替代其饮食中的低营养成分相对密度食品，做到减少血液胆固醇并维持心脏身心健康的目地。而在国外的另一项科学研究中显示信息，3～5颗大杏仁中常含的维生素E已能考虑身体的平时需要。

　　(4)减肥瘦身功效：学者还发觉，甜杏仁中带有的人体脂肪并不会提升休重，甜杏仁带有的化学纤维可以有利于控制饥饿的感觉(能够 控制休重)。针对甜杏仁能够 控制休重这一结果，是由墨尔本美国哈佛大学公共健康部根据科学研究，对101位休重太重的人，在18月里开展多种多样实验足以确认的。

　　(5)维护心脏：学者发觉进餐带有低饱和脂肪的整粒甜杏仁可以减少心脏病的患病率。进餐含有单不饱和脂肪和维生素E的美国加州的甜杏仁能够 合理减少全胆固醇成分和密度低蛋白胆固醇，对维持心血管健康具备十分积极主动的功效。研究表明，每星期进餐5次甜杏仁的被试者患心脏病或冠心病的机率非常少进餐者低50%。

　　(6)美容护肤：大杏仁也有美容护肤作用，能推动皮肤血循环，使皮肤白里透红光泽度。

　　除此之外，近些年的研究发现大杏仁還是防癌之果。

　　牙龈食性特异甘，平；无毒性。归肺、小肠经。

　　牙龈作用特异润肺止咳美容养颜，止咳祛痰，促进消化。

　　牙龈饮食搭配调理特异主冶虚损咳嗽，肠燥便秘。《四川中药志》载：“能润肺止咳宽胃，止咳化痰。治虚劳咳嗽喘气，亲信逆闷，更是以治偏干、虚性之咳嗽最合适。”《本草便读》载：“大杏仁，可供果食，主冶(与甜杏仁)亦皆差不多。用以虚劳咳嗽聚瑞，无苦劣之性耳。”

　　以上便是相关大杏仁的功效与作用的详细介绍，由此可见大杏仁是润肺止咳润肺、瘦身减肥、减少胆固醇和维护心脏的好东西。假如在秋天咳嗽有痰，还能够应用大杏仁来泡茶服食，是医治和调养咳嗽非常好的饮食疗法。但是炮制的甜杏仁不应多食，不然易上火。