麻辣干锅是如今许多的年青人都喜欢的，麻辣干锅的味儿是非常好的，并且还辣辣的，非常是喜欢吃辣的四川妹子，针对麻辣干锅都是有一种十分偏爱的觉得，我们在平常应当都吃过干锅土豆片吧，味儿真的是很好吃，火辣辣香喷喷，再再加一碗米饭，妙极了，如何也忘不掉它的味儿。

　　干锅土豆片如今也早已是家常小炒的一种了，很多人都是在家做一些麻辣干锅，麻辣干锅的味儿特别好，麻辣爽口，能够放许多自身喜欢吃的东西，并且营养成分也是很全方位的，备受我们普通百姓喜爱啊。

　　作法一

　　食物提前准备

　　食用油一海碗、马铃薯2个、辣椒3个、尖椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱一茶匙。

　　制做流程

　　1、将土豆切片，放冷水里洗掉表层的木薯淀粉，沥干水分用厨房纸擦拭马铃薯表层水份。

　　2、做锅打火下油，待油7、8成热下土豆块，炸至橙黄色捞起来。

　　3、锅中留少量底油，大受欢迎香葱蒜，倒进土豆块煸炒，添加辣椒尖椒，放盐(少天赋加点，豆瓣电影是咸的)、郫县豆瓣酱、一点点开水一点点味精，熄火，再撒一点小香葱，起锅。[1]

　　作法二

　　食物提前准备

　　马铃薯、青辣椒、小肉、红萝卜、郫县豆瓣酱

　　制做流程

　　1、把土豆切片，过冷水，沥干，锅中放进比平常烧菜多一倍的油，油

　　发烫煎土豆片。土豆块煎至双面都金黄色就可以。

　　2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切成片。

　　3、用刚刚煎土豆片剩余的油烹饪肉片、辣椒块、红萝卜片。

　　4、放入豆瓣酱煸炒出辣椒油，添加两饭勺水，放进味精。

　　5、放入土豆块，煸炒至沒有水份，就可以起锅。[2]

　　作法三

　　食物：

　　主要材料：　马铃薯2个　青笋150g　红萝卜30g　培根肉2片　辣椒1个

　　辅材：　植物油适当　郫县豆瓣酱30g　生抽20Ml　白砂糖1g　米酒10M　芝麻油适当　小辣椒2个

　　流程：

　　1.准备好全部的食物。

　　2.马铃薯，青笋，红萝卜，培根肉所有切成片，青红椒切圈。

　　3.炒菜锅倒少量的植物油放进土豆块煎至。

　　4.煎至土豆块变全透明淡黄盛出。

　　5.底油进行爆香姜蒜。

　　6.放进培根肉炒出香味。

　　7.添加豆瓣酱炒成香气。

　　8.再放进土豆块和红萝卜再次煸炒。

　　9.添加生抽。

　　10.添加米酒。

　　11.添加白砂糖再次煸炒一会儿。

　　12.随后放进青笋和青红椒圈再次煸炒3分鐘。

　　13.加少量味精，淋入芝麻油。

　　14.煸炒匀称熄火。

　　15.随后盛入麻辣干锅，或是放到酒精炉上一起上菜。[3]

　　营养成分

　　土豆营养：马铃薯中的蛋白比黄豆还行，最贴近动物蛋白的。马铃薯还含丰富多彩的磷酸氢钙和谷氨酸，它是一般谷物所不能比的。马铃薯還是含有钾、锌、铁的食材。含有的钾可防止脑血管破裂。它含有的蛋白和维他命C，均为苹果的10倍，维生素b21、B2、铁和磷成分也比苹果高得多。从营养成分角度观察，它的营养成分等于苹果的3.5倍。有利于减肥瘦身，马铃薯同稻米对比，所造成的发热量较低，而且只带有0.1%的人体脂肪。假如把它做为正餐，每天坚持不懈有一餐只吃土豆，对减掉不必要人体脂肪会很合理。马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用。马铃薯含有的甲基纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯已变成预防胃癌的輔助治疗法。

　　五花肉营养成分：

　　1、含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，肾等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。

　　2、含有人体脂肪，保持人体体温和维护内脏器官，出示必须脂肪酸，推动这种脂溶性维他命的消化吸收，提升饱腹感。

　　适合群体：适合热症伤津、口干羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、贫血、便秘、心烦、干咳嗽和孕妇难产的人。

　　喜欢吃干锅土豆片的人，如今应当都觉得很考虑了吧，见到那么多的作法，是否都想赶快亲自动手去做一次，干锅土豆片的营养成分也是很高的，它也是有非常好的饮食疗法功效，可以补血补气养血，有利排尿消肿，非常是辣妹子们，可以吃到火辣辣麻辣干锅，才叫一个爽啊。