口味虾是比较常见的一种小龙虾，在平时做的时候味道好，营养价值也很高，一般口味虾在平时想要做的好吃，关键就需要准备些辣椒，最好是越辣越好，在做口味虾的时候还需要准备些花椒，辣辣的口感能够让肉质更加的入味，而且吃起来的时候也让人欲罢不能。

　　材料

　　主料：小龙虾500克，

　　调料：辣椒(红，尖，干)20克，花椒5克，植物油50克，白皮大蒜5克，姜5克，八角5克，桂皮3克，盐3克，酱油5克，料酒5克

　　做法

　　1.把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；

　　2.虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；

　　3.将虾过油，待表面呈红色捞起；

　　4.将辣椒、花椒放入油中炸出香味；

　　5.放入蒜和姜用中火炒出香味；

　　6.把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；

　　7.一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；

　　8.待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水；

　　9.继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。