紫花苜蓿是归属于一种草本绿色植物，能够服用，而紫花苜蓿汤便是一种较为普遍的作法，不但作法简易，并且营养成分也很丰富多彩，常常服用紫花苜蓿能够合理补充人体所需要的蛋白及其碳水化合物化合物和丰富多彩的维他命等，常常服用还能够合理具有减少身体胆固醇的功效，最先需要准备好干净的紫花苜蓿，切完后放进锅中炒香，放进清烧开就可以。

　　紫花苜蓿汤的粉丝的做法是啥?

　　1、最先提前准备一些紫花苜蓿清洗

　　2、切割成适合长度的段

　　3、锅中放进小香葱进行爆香

　　4、添加切完的紫花苜蓿

　　5、煸炒到紫花苜蓿变松掉色

　　6、随后添加适量的烧开

　　7、提前准备一个鸡蛋打撒

　　8、水开后打进生鸡蛋，起锅前添加少量盐就可以了

　　营养成分

　　紫花苜蓿的营养成分是十分高的，每100克的新鮮紫花苜蓿带有蛋白5.9克、碳水化合物化合物9.7克、胡罗卜素3.28mg，此外还带有维他命C、B族维生素、钙、磷等。

　　1、研究表明，紫花苜蓿人参皂甙同胆固醇产生的一氧化氮合酶，有利于减少血细胞胆固醇成分。

　　2、紫花苜蓿人参皂甙中分离出来出的medi-cagenicacid 3-o-glucopyranoside具备很高的抗Tichoderma viride特异性。

　　3、紫花苜蓿人参皂甙做为虫类的驱走剂具备独特的特异性，根据对虫害的毒死功效而维护主茎不被毁坏。

　　4、紫花苜蓿中的黄酮类化合物、多糖类成份具备抗氧化性、松驰平滑肌及雌性激素样等多种多样药理学特异性。紫花苜蓿素的较大功效取决于合理消除人体内的氧自由基、抗氧化性、降低血脂、防止心脑血管病症。实验发觉，从紫花苜蓿中获取的黄豆黄酮类、紫花苜蓿有着抗氧化性功效，可避免肾上腺激素的空气氧化，并有轻微雌性激素样功效。

　　5、紫花苜蓿含糖量拥有 很明显的养生保健的功效，很多的实验科学研究证实，紫花苜蓿中的活性多糖有增强免疫作用和抗感染的功效，特别是在有免疫力特异性作用而更为变得重要，它可以提升机体网织红细胞产生抗体的工作能力。

　　作用功效

　　紫花苜蓿遍布波罗的海地区、西南亚、东亚和非州。带有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素，此外还带有维他命C、B族维生素、钙、磷等。也是一种食药同源的食材，能够作为食材开展立即服用，还具备清热解毒有利排尿、舒筋活血、疏利肠胃、排结石、补血补气止喘等作用，对多种多样病症都是有医治功效。

　　1、清热解毒有利排尿

　　紫花苜蓿是清爽性的蔬菜水果，进餐以后，可以具有清除内火旺的作用，非常是历经油炒以后，乘热进餐，美味可口，尤其是在春季末的时节，天气干燥，适度的服用一些炒海紫花苜蓿，可以具有清热解毒有利排尿的作用。

　　2、活血

　　紫花苜蓿里边带有维生素B12，维生素B12具备活血的功效，可以协助血液凝结。紫花苜蓿是全部食物中维生素B12成分较为高的食材。针对一切流血侯征，比如流鼻血、呕血、咯血、便血等，能够应用紫花苜蓿开展活血。

　　3、止咳平喘

　　紫花苜蓿中含紫花苜蓿素和紫花苜蓿酚等物质，有止咳平喘的功效，对支气管炎有一定功效。

　　4、润肠身体排毒

　　紫花苜蓿中的膳食纤维能够推动胃肠的肠蠕动，进而降低排泄物在身体滞留的時间，协助排便及内毒素的代谢，预防大便不通畅和直肠癌。

　　5、防止贫血

　　紫花苜蓿中带有很多的含铁，能够做为缺铁性贫血病人补血补气的輔助食品，此外紫花苜蓿中的维生素B族能够提高含铁补血补气的实际效果，并且对医治恶性贫血很有功效。