肉类食品在日常生活之中的食用方法有很多种多样，例如普遍的烤串，烧菜，乃至把肉切碎还能够开展面条的制作，放到鲜面条里边也是很好的调料，那麼在接下去的文章内容之中我们要掌握的是，辣肉面的作法，坚信许多的小伙伴们，对于此事十分生疏得话来一起了解一下。

　　材料：鲜面条200克，肉馅400克，豆芽菜100克，小葱末25克，生姜沫10克，蒜茸10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，油菜心1棵，香莱少量。

　　调味品：酱油，生抽酱油，米酒，白醋，大骨汤，花椒粉，动物油，芝麻油。

　　作法：

　　1、锅热后，倒进肉馅炒散备用。

　　2、用动物油将葱、姜、蒜进行爆香，再放进辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆锅，加上料酒、酱油、生抽酱油、白醋，点少量 大骨汤，起锅时放进花生酱、花椒粉炒匀。

　　3、沸水入锅将鲜面条煮开，捞入碗中。油菜心焯熟备用。

　　用材

　　肉沫（猪牛都能够）  葱蒜  

　　油辣子  辣椒碎，小米野山椒1个，成都郫县辣椒酱小勺，  

　　鲜面条  味精  

　　生抽老抽  

　　制丈夫神器-上海市辣肉面的作法  

　　1. 肉沫添加小勺盐，一勺木薯淀粉，米酒，生抽酱油，酱油，腌渍着。

　　2. 锅中倒进油辣子放一个小米野山椒，等油热了之后放进蒜末，此刻立刻用盖子做保护嘎嘎嘎，炒出香味后将肉沫倒进锅中，添加生姜沫煸炒至掉色，再放少量生抽酱油，黑胡椒粉，熄火。

　　3. 煮面跟红汤面另外开展，汤面里放进一勺味精，2勺生抽酱油，少量葱段。

　　很棒火辣辣辣肉面坚信大家都吃过，味儿十分的好，并且吃到口中也是十分的滑爽十分醇香，那麼以上我们了解了辣肉面的作法，大伙儿赶紧来一起试着制做吧。