食用菌中有一种菌叫草菇,草菇性温,通道鲜嫩多汁。草菇外形略椭圆型,有与草莓的形状类似,表层略灰白,这类菇在销售市场上普遍,可是相比别的的菌类,这类草菇价格偏贵。那今日给大伙儿详细介绍的一道菜就是与这草菇相关,这家常小菜叫黄瓜炒草菇。下边我们就来详尽地看一下黄瓜炒草菇的做法吧。
原材料
主要材料:黄瓜2000克,草菇500克,调味品:动物油80克,米酒25克,盐8克,鸡精2克,白胡椒粉1克,豌豆淀粉13克,猪板油15克,小葱15克
作法伸缩
1.祛除草菇根处的细沙,用冷水清洗,放入沸水锅内氽之后,用开小水泡上。
2.嫩黄瓜刮掉粗皮(留意不必把嫩绿皮刮掉),割开成四条,剔去一点瓤,切割成4公分长、3公分宽的斜格子。葱切条。