我国舌尖上的美味的美味可口著名全球，这不可或缺一种物质，便是植物油也正由于拥有植物油，才拥有油炸烹炒等各种各样作法的人间美味。在诸多的植物油中，食用油以其浓厚的花生仁香味，丰富多彩的营养元素浓厚大家的钟爱。那麼，食用油都是有哪些的营养元素呢?最合适什么样的人服用呢?

　　食用油非常容易被身体消化吸收，具备溶解胆固醇的功效，能够维护血管壁，避免 血栓形成，因此有利于防止动脉硬化和冠心病。最重要的是，营养专家仍在食用油中发觉了多种多样延缓衰老成份，能够合理减缓脑作用衰退，预防老年痴呆，因而食用油是中老年理想化的服用植物油脂之一。

　　食用油是大家生活起居中的—种关键植物油。但是要论什么样的人最合适吃食用油，還是就是中老年。

　　经权威专家科学研究确认，食用油含锌元素是食用油、粟米油、食用油、大豆油的许多倍。尽管补铁的方式许多，但植物油脂是大家平时必不可少的补充物，因此 服用食用油非常适合大家补铁。

　　食用油中还带有多种多样延缓衰老成份，有减缓脑作用衰退的功效。食用油还具备健脾胃润肺止咳，解消化不良、驱脏虫的作用。

　　除此之外，营养专家仍在食用油中发觉了3种有延年益寿作用，可维护心脑血管的健康保健成份：白黎芦醇、单不饱和脂肪和β-谷固醇。试验证实，这几类物质是肿瘤类病症的有机化学预防剂，也是减少血小板聚集、预防动脉硬化及心脑血管病症的有机化学预防剂。

　　食用油的营养元素这般的丰富多彩，何不在平常的饮食搭配上适度的多服用一些这类油。可是以便科学饮食，最好一种油互换着吃，不必长期的只吃一种油，那样可能会造成人体消化吸收的一些营养元素过多，而一些营养元素又会不够，对身心健康不好。