针对喜爱吃馒头的人而言,奶粉馒头想比单纯性的白面馒头的营养成分要更丰富的多,而在日常生活中,大家在做奶粉馒头的情况下,要留意在制做的全过程中储存住婴儿奶粉原本中所包括的营养元素,因而,接下去要为大伙儿详细介绍的內容,就是有关奶粉馒头的具体方法,期待大伙儿可以有一定的掌握。
婴幼儿奶粉多是以牛奶做为基本原材料再将之“奶水化”而成,也就是尽可能仿真模拟人类母乳的成分制做。一般婴幼儿奶粉吃到一岁上下,都不容易有营养成分欠缺的顾忌。可是婴幼儿奶粉内没法包含奶水中能够促进消化的水果酵素及免疫力蛋白质等抵抗病菌的有利成份。
原材料:馍馍专用型小麦面粉1000g、婴儿配方奶粉200g、温开水500ml、酵母菌3汤匙、泡打2汤匙
醒面全过程:1、将酵母菌倒进温开水中,拌和使其混和后静放10分钟上下;
2、小麦面粉、婴儿奶粉放进盆里,在他们正中间挖一个小孔,慢慢的添加发孝粉和酵母水并拌和小麦面粉至絮状物;
3、合好的面揉光,冲积平原撒上一层薄薄干小麦面粉,把揉好的面糊放到盆里,用一块湿抹布盖上,置放溫暖处(30度上下)开展发醇;
4、大概1小时后,面糊发至二倍大,用力着手一块面,內部组织呈蜂巢状,醒面进行。
馒头制作:1、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下,揉至光洁,并尽可能使面糊內部无出泡;
2、揉好的面揉成圆柱体,用刀等分的切割成一小块;
3、切完的面糊梳理成环形;
4、假如讨厌环形,就将切完的稍稍梳理,变成正方形的刀切馒头;
5、炒锅中添加适量的冷水,在笼屉中铺平湿的屉布或是锡纸,将梳理好的馍馍放到屉布上,正中间要有一定的间距;
6、盖上盖,冷水上锅蒸30分钟上下,時间到后熄火。
7、刚蒸好的情况下不必马上扯开盖子,由于锅里边平均气温高气压低,外边标准气压高,外边的高气压会把馍馍挤扁,出現手指头印或是软、塌,因此 馍馍蒸熟后先等五到十分钟,渐渐地制冷了再扯开盖子,那般馍馍会绵软美味。
一般来讲,再用婴儿奶粉蒸馒头的情况下,实际的操作流程大伙儿最好是依照原文中上述来开展,需要留意的是,婴儿奶粉和面粉的混和占比要尽可能依照原文中上述的占比开展,假如混和的占比较高或稍低,都是对最终制做而成的奶粉馒头的口味造成影响。