很多人都喜爱吃粽子，水饺的做法也是各种各样，在我国，水饺早已不止是新年才吃的东西了，可是每一次新年還是有别人过做饺子，涂个好意头。水饺也早已在我国变成了很传统式的特色美食了，那麼今日就来交到大伙儿一种水饺馅苋菜猪瘦肉陷的做法吧。

　　苋菜想来大伙儿是再了解但是了吧，我们常常会服用苋菜，烧菜啦烤串啦也有便是韭菜馅的水饺了，苋菜所含有的矿物和营养成分也是很高的，除开用苋菜烧菜以外，苋菜也有这非常好的功效与作用，苋菜的做法各种各样，那麼今日就来为大伙儿强烈推荐一款苋菜猪瘦肉水饺馅的做法吧。

　　不管小笼包還是水饺，普遍的包馅仅有几类，在其中畜类来源于是生猪肉、牛羊肉、牛肉、鸡蛋和虾肉等;天然植物来源于是苋菜、大白菜、莴笋、小茴香和红萝卜等。这种原材料自身营养成分都很高，相互之间配搭也有利于营养搭配。但在实际中，以便让包馅浓醇味美，大家都会多放饺子馅，少放蔬菜水果，防止造成太“柴”的口味。另外，制做蔬菜水果原材料时，传统式上应挤去蔬菜汁，实际上，这会让在其中的可溶维他命和钾等营养元素损害比较严重。依照饮食酸碱的标准，“酸碱性”的肉蛋类食品和精白小麦面粉，理应与“偏碱”的蔬菜水果原材料相态。例如，在制做包馅时，一份肉类食品配搭三份未挤汁的蔬菜水果原材料，才可以获得比较有效的组成。

　　韭菜猪肉饺子馅做法

　　生猪肉清洗切割成块状，加一块姜，白煮，水不必放过多；

　　沸腾去白沫子，开了盖，文火煮；

　　煮到肉用木筷能处透就熟透，剩余一点又白又浓的骨头汤；

　　生猪肉切成小丁，到在盆中，倒进骨头汤，拌匀称，让汤消化吸收到肉里，最好是出不来汤，骨头汤多了能够剩余一些；

　　添加一点米酒（不可以过多，馅的汤过多，也会影响味儿），生姜沫；

　　倒进切完的苋菜（7、8mm长），拌和好后，倒进一些植物油或熟食用油，搅拌；

　　包以前，加盐搅拌；(油把苋菜和生猪肉中的水分包囊住了，再加盐，就不易把水冲出水来)

　　饺皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽可能杆得又薄又大（买现有的还可以）；

　　包裹后，做沸水，放入水饺，锅开过稍微煮一下就好了（皮刚熟就起锅，起锅后苋菜还会继续自熟，因此切勿太过）；

　　以上便是为大伙儿产生的苋菜猪瘦肉水饺馅的做法了，大伙儿学好了没有？喜爱吃粽子的何不能够动手能力做个看，水饺很多人都喜欢吃，多学一种水饺馅也是一种技艺，直到新年的情况下或是爱吃的情况下还可以动手能力做个看啦。