每日的饮食搭配是很多人都会关心的，能够根据每日的饮食搭配，尽快补充自身人体所需要的营养成分和发热量，因此 清炖狮子头那样的一道菜，因为它非常简单，口感好，因此 这家常小菜就会有许多的人喜欢吃，下边就详细介绍了这道菜的做法，针对许多想全方位掌握的盆友，能够看一下作法和流程有什么。

　　清炖狮子头的作法

　　主要材料：

　　三肥七瘦无肌肉筋膜生猪肉大500克

　　菜心好多个 马蹄子6个 生鸡蛋一个

　　辅材：

　　姜一块 葱几个 麻椒数粒

　　食用盐适当 白糖少量

　　玉米粉10克 枸杞子几个

　　清炖狮子头的作法流程

　　1. 我的臀尖肉，白肉和猪瘦肉各自切成片，切条，再滚刀块，石榴籽尺寸的肉粒，再混和成三肥七瘦的饺子馅

　　2. 姜蒜切片，放进搅拌器，添加花椒粒、食用盐和少量矿泉水，弄成成姜蒜泥

　　3. 姜蒜泥过虑出葱姜水，分次添加饺子馅中，让水份充足消化吸收进饺子馅,

　　4. 马蹄子削皮用刀敲碎，剁碎丁，拌入饺子馅，随后反复辗压，让饺子馅和马蹄子混和匀称，自然，别忘记给饺子馅添加适量的食用盐和少量白糖调料

　　5. 添加一个鸡蛋和少量玉米粉，再次辗压饺子馅

　　6. 取一份适当的饺子馅，用力团成大丸子，双手更替折腾个几十回，手掌心能够抹一些玉米粉，使肉丸子外皮详细，猪肉丸里面较为绵软，外边较为紧实和详细

　　7. 烧一大铁锅沸水，团成型的肉丸子放进开水中稍煮一会儿定形，还可以把软的猪肉丸子放入电冰箱冷冻一会儿基本定形

　　8. 另取一石锅，烧开(如果有大骨汤或是鲜老母鸡汤那么就更强)添加葱段，生姜片，味精，煮沸，基本定形的肉丸子从沸水中捞起来放进石锅的滋补汤中，再次烧开。煮个十来分鐘，往肉丸子上边盖几块洗干净的大白菜叶。水大好后，改慢火，渐渐地炖两个小时上下，最终往汤中添加少量食用盐调料和几颗枸杞子装点。

　　9. 小油菜心清洗，根处划十字刀，锅中烧电爆锅掉色

　　10. 取一个汤盅，放入一个狮子头，再浇入适当滋补汤，丢两株菜心进来，狮子头上边放几颗枸杞子。清炖狮子头就搞好了。

　　清炖狮子头，是一道非常好的菜，另外也非常的高档次，亲朋好友和盆友来啦，能够做那样的一道菜，能更强的反映出自身的激情，另外这家常小菜也非常的空气，以上就详解了清炖狮子头的作法，你能全方位了解一下作法和流程，让自身尽早学好。