黎麦是中国安徽柴达木盆地等地区种植的一种小麦。其含有丰富多彩的蛋白、维他命以及他对身体有利的矿物。尽管藜麦的功效许多 ，可是服用起來也是有一定的忌讳：黎麦不应该和马铃薯、地瓜等木薯淀粉成分高的食材一起服用，不然可能会造成腹胀；李麦中含有的膳食纤维许多 ，有利于成年人肠胃蠕动，但儿童胃肠作用较差，不适合服用。要是留意好这几个方面，黎麦对身体的好处是非常大的。

　　藜麦的功效：

　　1.促孕

　　黎麦有促孕的作用，适合已经备孕期的女性朋友服用。黎麦中带有丰富多彩的蛋白，基本上是别的谷类的二倍，可以为机体出示人体所必不可少的碳水化合物，还带有丰富多彩的含铁及钙、镁、磷、钾、锌等矿物质原素，在女士备孕的期内服用黎麦会让女士的人体更为的身心健康；黎麦里边还带有比较丰富的维生素E和叶酸片，不仅有利于怀孕，另外对胎宝宝的成长发育也是十分有利的。

　　2.改进酸碱

　　黎麦是一种偏碱食品，而服用过多的鸡鸭鱼肉会让身体素质偏酸碱性，易导致亚健康，而服用黎麦可具有改进身体酸碱的功效，可保持健康身体素质。

　　3.补充蛋白

　　黎麦带有彻底蛋白质，而且身体必不可少的9种碳水化合物都具备，特别是在值得一提的是一般谷类中欠缺的磷酸氢钙黎麦中成分很高。黎麦蛋白的总数和品质都能够与低脂牛奶及肉类食品匹敌，是素食主义者的最好的选择，另外也是稻米等谷类的高品质代替品。

　　4.维护心脑血管病

　　黎麦能够 减轻血管工作压力，有维护心脑血管病的功效。主要是因为黎麦中含有镁元素，假如人体中缺镁会造成高血压，脑缺血心脏病及心率不齐。每天以黎麦做为早饭能够 降低心脏病的产生。

　　5.防止二型糖尿病

　　黎麦也对二型糖尿病人有利。由于黎麦中含有镁、锰以及它矿物，转化成的一种酶参加身体葡萄糖的运用及甘精胰岛素的代谢。而且黎麦的GI升糖值为35，归属于低gi值食材，周期性地服用黎麦和其他一些全谷谷物会降低二型糖尿病的产生。