用八角、八角茴香、生抽等原材料熬料而成的含有盐味的卤汁，是北方人常常应用的调味品之一，它会使到沾上它的食物越来越咸中带甜，让人意犹未尽。大家经常依据它的色调，将他们区划为三种：红卤、黄卤、白卤。用红卤汁来制做卤汁龙虾使到龙虾充足地消化吸收了卤汁的精粹，再加本身的味儿，令人很是回味无穷。那麼，卤汁龙虾的做法的如何的呢？

　　用材  

　　龙虾

　　1000克

　　干锅酱 1袋

　　卤料 1袋

　　姜

　　2块

　　葱

　　1根

　　纯粮酒

　　少量

　　麻椒

　　少量

　　卤煮小龙虾的做法  

　　龙虾没其他，务必清洗干净！

　　小龙虾尾部尾端有三片，扯住正中间的一片，一转一拉，沙线就扯出来了。假如你需要吃虾脑，能够把虾脑前端开发裁开，那样更非常容易进味。锅中给油、姜蒜、麻椒和龙虾一起油爆，原本准备天赋加点纯粮酒，没找到就倒了小半瓶干白葡萄酒。自然还可以不关键调味品便是干锅酱和卤料，品牌自己挑选，爆炒小龙虾剩余的油锅糊不必要的水份，