相信很多人在平时的时候一定都有喝过青菜蛋花汤，这一道美食的营养价值比较高，有助于身体的吸收和利用。在平时很少大家的欢迎，一般青菜蛋花汤的制作方法比较简单，只需要准备鸡蛋两个和小青菜，不出几分钟的时间就可以做完。

　　主料

　　小青菜1把、鸡蛋2个

　　辅料

　　盐 4克、淀粉20克、清水500毫升。

　　1.小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。

　　2.锅置火上加入圆骨汤。

　　3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。

　　鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。

　　5.当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。

　　6.当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。

　　7.当鸡蛋液成型时即熟。

　　功效/青菜蛋花汤

　　吃完饭或者当做夜宵，喝碗青菜蛋花汤，都是很不错的，鸡蛋；高蛋白，青菜；维生素含量高，有助于吸收，有通肠润便、下火、排毒、养颜、瘦身等作用，建议一星期3-4天晚餐只喝青菜蛋花汤。鸡蛋一星期只能吃4个噢！