红烧排骨是我们都很喜欢吃的一道家常小炒，红烧排骨应用到的食物十分的简易，五花肉和老冰糖全是我们非常容易在销售市场上选购到的食物，并且这种食物还十分的划算。因此 我们是能够 自己在家里边自做出红烧排骨来的。红烧肉的做法也非常简单，我们只需要好多个流程就可以作出一道美味可口的红烧排骨来，一起看一下下面的详解。

　　红烧排骨是热菜菜谱之一。以五花肉为制做主要材料，最好是采用胖瘦两色的三层肉来做。红烧排骨的做菜方法以石锅主导，胖瘦两色，甘甜绵软，入口就化。红烧排骨在中国全国各地广为流传颇深，是一道知名的 大家菜式。

　　1提前准备原材料

　　2五花肉清理干净，下锅中大火烧开绰水三分钟

　　3切割成一小块

　　4锅里放少量油，放进肉粒爆锅，爆锅至水份挥发，肉有少量橙黄色

　　5添加老冰糖煸炒后放生姜片，煸炒一分钟

　　6沿锅边倒进米酒除腥

　　7放水大火烧开，水开后放进红烧汁

　　8小火慢炖1个钟头，最终大火收汁就可以

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的家常小炒，那便是红烧排骨了，我们了解红烧排骨不仅色香味俱全非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，红烧肉的做法十分的简易，前文为我们详解了家常红烧肉的具体方法。