许多 盆友都喜爱自身酿米酒喝，针对这种盆友而言，掌握酿米酒的方式 是很有必要的，那麼如何酿米酒呢？酿米酒方式 有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍二种酿米酒的方式 ，很感兴趣的盆友能够 一起来看一下哦！下边可以看详尽的详细介绍。

　　作法一

　　酿米酒的原材料：檽米三斤、米酒曲、纯净水6斤。

　　酿米酒的做法：

　　1、三斤檽米清洗，用清小水泡一宿。

　　2、炒锅下铺屉布，放进檽米，火灾蒸。

　　3、20分钟后开启盖子檽米的模样。

　　4、将檽米搅散，洒入一小碗冷水，盖上盖子再次蒸20分钟。

　　5、蒸熟的檽米腾入干净的锅中，添加纯净水6斤，翻拌。

　　6、米酒曲称出11g。

　　7、添加纯净水的檽米要常常拌和排热，让溫度降下去。

　　8、待溫度降至32度下列（25度以上）就可以开展下一步（这时早已变成一锅稠糯米糕了）。 9、倒进酵母，充足搅拌均匀。

　　10、将翻拌的檽米稠饭装进干净的器皿中，用食品薄膜袋包起来瓶塞，扎牢密封性，进到发醇程序流程。

　　11、发醇头几日要还记得开袋透透风，不然强烈发醇所造成的汽体会把薄膜袋崩开。发醇前期能见到许多 汽泡上窜，8、9天之后，酒质层次，檽米基本下移，就表层发醇基本告一段落。

　　12、将红曲米酒过虑掉，获得的便是糯米甜酒啦。

　　作法二

　　酿米酒的原材料：檽米300g，甜酒曲适当，水适当。

　　酿米酒的做法：

　　1、把檽米放进海碗中，洗干净，用小水泡十二个钟头。

　　2、檽米泡好后倒去上边的水，放进炒锅上煮熟。

　　3、另一碗中倒进沸水放凉。

　　4、将蒸好的米放进干净的海碗中减温到35度上下。

　　5、添加甜酒曲再添加凉白开水翻拌。

　　6、用汤勺铺平，中挖一个小油，盖上保鲜袋，放于35度发醇。

　　7、36小时后正中间的小圆孔就会有酒类出来。

　　8、过虑掉红曲米酒后，剩余的便是酒酿了。

　　以上便是有关酿米酒方式 有什么的有关详细介绍，上边详细介绍的二种酿米酒的方式 全是较为普遍的方式 ，实际操作起來全是挺简易的。如果有盆友要想亲自动手酿米酒得话，就可以参考上边详细介绍的方式 来制做哦！期待通文中的详细介绍以后，对要想掌握酿米酒方式 有什么的盆友有一定的协助。