一提及奶茶店,许多 盆友也不生疏,许多 盆友也是十分的喜爱这类健康饮品的,实际上许多 盆友也是亲睐于广式的奶茶店,觉得这才算是最纯正的奶茶店,相信它是许多 盆友都追求完美的,网编也追求完美这东西,可是实际上我们说奶茶制作方法是非常简单的,控制的好美味可口便是你的,那麼网编下边就要来给诸位介绍一下有关丝袜奶茶的秘方。
一、丝袜奶茶是一种中国香港普遍的健康饮品,因其茶气重偏苦味,口味滑爽且醇香深厚为特性。做法较内地奶茶店更加繁杂,要历经撞茶(拉茶)的工艺流程以确保奶茶店中保存荼叶的深厚,入口的感觉是先苦味后香甜,最终是满口留香。
二、丝袜奶茶的绿茶挑选十分关键,纯正的丝袜奶茶常用绿茶,数最多被应用的是印尼和马来西亚的绿茶,一般要采用四五种荼叶炭焙,大小不匀,各取其香气、颜色、口味和稳定性,而且这一秘方在很多知名饮品店里全是密秘哦!有许多人喜爱选购锡兰红茶来做,可是实际上锡兰红茶仅仅锡兰产的绿茶统称,事实上也有许多 细分化,不一样的种类和种植海拔高度等都是造成绿茶口感的差非常大。自己做得话,除非是非常的爱好者,要不然自身炭焙绿茶确实是较为艰难而不便,非常简单的方式 是去淘宝网选购“炭焙茶粉”,这类是早已选好的制成品,很便捷,口感也是比自身瞎折腾要纯正许多
三、炭焙茶粉和水的占比基本是5g:100ml,假如喜爱更浓厚口感能够适度提升,但是我觉得区别并不大,由于这一占比早已非常浓了,汤色早已是浓厚的淡褐色了
四、 奶一定要用黑白淡奶,口感醇正香嫩,口味最好是,牛乳或是三花淡奶、炼乳这类的也不强烈推荐~汤色、奶、糖占比约为300ml:100ml:20g,这一用材是一人分量,多的人立即按占比提升就可以~糖可依据口感适度调整~
五、依据丝袜奶茶店的纯正作法,是需要选购1个茶袋 2个拉茶具,根据撞茶、拉茶、撞奶的技巧来造就一杯丝袜奶茶。但是自己在家做得话,2个拉茶具并不是务必的,我做的是用了1个茶袋 1个拉茶具 1个2L小奶锅~
实际上我们能够详细介绍的是十分多的,我们这种秘方给的也是十分的非常好的,要是大家想亲自动手做个,实际上不了问题,我们实际上能做的是许多 的,网编在这儿就详细介绍那么多!期待大家可以动手能力起來自身做个啦!我明白大家是很爱这类东西的。