在夏季的情况下绿豆粥和酸梅汁是很好的消暑健康饮品,坚信许多的盆友全是较为喜爱喝的,可是外边买的绿豆粥喝酸梅汁,环境卫生毫无疑问无法得到确保,并且使用量也不是十分的注重,我们在夏季的情况下,实际上能够自身在家里做,做了以后放进电冰箱里边冰饮一下,喝起來十分的酷爽,接下去跟网编看一下绿豆粥和酸梅汁的作法。
原材料
干乌梅干(500克),山楂果(500克),桂花树(1两),甘草(1两),老冰糖(使用量自身调整),红砂糖(色调用,沒有并不加),绿豆适当。
作法
1、从中药店买回家了的干乌梅干和山楂果、绿豆先放小水泡开
2、连在小量的桂花树和甘草将泡发的乌梅干和山楂果、绿豆用沙布包起來。(可以用桂花糖)
3、在大铁锅里灌满水,放进沙布包
4、烧开后,添加适量的冰片糖或是能够具有上色功效的老红糖(能够多放老冰糖,更甜)
5、用开水煮滚,温火熬三十分钟,酸梅汁也就制成了
小技巧
汤底带有重酸性物质,勿用金属材料厨具煮或储藏,最好用瓦锅、玻璃瓶子。
食用注意事项:
1、搞好的酸梅汁一次喝不完,能够在电冰箱里放几日。但在常温状态,酸梅汁是非常容易霉变的,假如见到表层有细细泡沫塑料浮上来,就表明早已霉变不可以喝过。
2、添加甘草以后的酸梅汁喝起來可能会出现涩涩的余味,因此 我们在食用时放些冰块儿能够缓解苦涩味。
3、初学者做出去的酸梅汁,很可能太浓或是太淡,熟度和水的占比仅有靠多揣摩多试着了!
实际上这二种汤做起來都并不是十分的艰难,绿豆粥的煮以前一定要充足的侵泡,能够在前一天夜里的情况下侵泡,在第二天早晨的情况下再煮,那样煮出去的绿豆粥会十分的烂,假如立即援助很有可能需要煮较长的時间,并且也十分影响绿豆粥的口味。