风姜卤鸡爪是一道非常好的开味凉拌菜,尤其是与葡萄酒同食,在夏季具备非常好的健脾开胃,解暑的实际效果。因其作法简易,全过程都不繁杂,此外在服用的情况下需要一定時间,因而具备非常好的健脾养胃与有利于消化吸收的作用。另外也是有非常好的美容护肤实际效果,能够提升脸部肌肉的活动,具有非常好的脸部肌肉锻练的实际效果,另外也可以享有美味可口。简直一举两得。
時间:30-45分鐘
主要材料,凤爪12个
辅材,风姜适当,青柠檬适当,九层塔少量,鱼露适当,花雕酒少量,老冰糖小量,水适当.
风姜凤爪的做法流程
1. 卤鸡爪清洗,放进电高压锅放水和干柠檬片压10分钟。
2. 缓解压力后用冷水浸洗卤鸡爪,随后将卤鸡爪放进加有青柠檬的凉水里侵泡减温。
3. 鱼露、花雕、水按1:2:3的占比调好,随后添加适量的九层塔、风姜、柠檬水、老冰糖熬成卤汁。
4. 将卤鸡爪从凉水中捞起来控干水份,添加卤汁随后放冰箱冷藏层腌大半天就可以服用。
小提示
凤爪 - 别名鸡掌、卤鸡爪、凤足。多皮、筋,胶原纤维大。常见于熬汤,也宜在卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。材质肥大的还可煮开后出骨拌食。
以上我们详细介绍了风姜卤鸡爪的具体方法,作法非常简单,假如担心自己做不太好,还可以少做一些。保证勤能补拙,此外自己做着也环境卫生与营养成分兼顾。现阶段市面上老是传丧尸凤爪,因此 還是自己做着吃更为安心,也更为安全性。该菜在营养成分上也具备非常好的实际效果。