1、赤小豆和什么米搭配能熬粥有营养

赤小豆和稻米、薏米等搭配熬制的红豆八宝粥营养丰富，具有补虚养身、健脾开胃的功效。

红豆八宝粥具体做法：

1、准备赤小豆150克、稻米100克、花生仁50克、薏米30克、百合20克、莲子30克、核桃30克、枣20克、白砂糖100克。

2、将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟。

3、放入用温水泡过的薏米、花生仁、百合、莲米、核桃仁、红枣等原料。

4、再继续熬至浓稠，加入白糖搅匀即成。

2、红豆与赤小豆的区别有哪些

1、形状：红豆的形状呈圆形，而赤小豆的形状比较细比较长，还带点扁。

2、口感：煮过后的红豆比较软，但即使赤小豆用水浸泡之后放进锅中水煮，哪怕煮得再久，它的口感就是会比较硬。

3、烹调：由于红豆比较好煮烂，因此适合用来煮粥喝。而赤小豆不好煮烂，通常用来煮汤喝。

4、用处：红豆大多用来食用，有补血等作用。而赤小豆主要应用于药材中，特别是赤小豆的祛湿功效非常好。

3、赤小豆薏米汤的功效

1、赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效。

2、赤小豆也称赤豆、红小豆，作为食物它可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。而作为中药，它可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症。

3、薏米也称薏仁，在营养学角度来说它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，B族维生素和矿物质硒，另外还含有生物活性成分，三萜皂甙它可以有抑癌，抗菌的作用，在我们生活当中，它可以作为杂粮食用，也有保健功能，在中药学上：炒用可以健脾止泻，生用它可以利湿，消热、清热、排毒、益肺，可以治疗肺脓肿，胸痛等症。

4、祛湿只能单靠赤小豆薏米

1、祛湿不能单靠赤小豆薏米，祛湿，肯定离不开健脾，脾具有对营养物质的消化、吸收和运输的功能；

2、健脾祛湿，脾虚湿气重，可以经常用淮山、茯苓、炒扁豆陈皮等健运脾胃食材煲汤，如果是脾气虚的，还可以加上黄芪、党参，更能达到活跃脾胃的作用；

3、运动化湿，运动也有很好的健脾化湿的作用，可以通过广播体操、游泳等运动祛湿。

5、薏米赤小豆可以榨成豆浆吗

薏米赤小豆可以榨成豆浆，而且薏米赤小豆打磨成豆浆能够促进消化和吸收，而且食用也方便，还能加入其它的配料一起打磨，营养丰富多样，味道也更加多样化。

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富；而且豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。