炖猪蹄实际上是很多盆友都喜欢的，由于猪脚看上去好像是十分油腻的食物，实际上做出去以后并不是这样的，由于猪脚中带有的是很多胶原蛋白粉，那样的物质吃起來的口味是十分筋道的，而且也有嚼劲。猪脚可配搭的食物开展烧煮是有多种多样，例如连藕箩卜、黄瓜、花生仁这些。

　　一、连藕萝卜炖猪蹄

　　食物：1只猪脚、箩卜500克，连藕100g，大枣25g，枸杞10g，姜片25g，精盐适量，米酒适当，白胡椒粉适当。

　　作法：

　　1、把买回去的猪脚放到自来水龙头下边冲干净鲜血，随后再放入冷水内侵泡十分钟上下，然后捞起来猪脚，用刀剁碎小块;再把大枣清理干净，把枣胡消除;枸杞也清理干净;生姜除掉皮，用刀割成块状。

　　2、把箩卜清理干净，用刀除掉表皮，用刀割至小块，闲置开水锅中绰水过一遍，以清除箩卜的一些味儿，举起放入凉水里;顺带也被连藕解决一下，把表皮削去，清理干净，用刀割成小块。

　　3、往锅里边加上冷水和猪脚，一起烧滚，加上3片生姜片煮5分鐘上下，把猪脚取下放进自来水龙头下边一水流的方法冲去白沫子，再把水份沥干。

　　4、用上砂煲，加上冷水和适当的米酒，放入猪脚及其3片生姜片，开大火烧开，捞起来表层的泡沫塑料。把外盖盖好运用文火煲约60分钟。

　　5、随后把切完的连藕、箩卜、大枣及其枸杞子添加砂煲，再开文火煲60分钟，最终放进适当的盐和白胡椒粉就可以起锅了。

　　二、黄瓜炖猪蹄

　　食物：黄瓜500克，平菇30g，猪脚一斤，水豆腐100g，姜片适当、盐适量、鸡精适当。

　　作法：

　　1、把买回去的猪脚除掉细毛，再清理干净，用刀割成小块，预留。

　　2、随后将水豆腐闲置于食盐水里边泡开10分钟上下，再运用冷水洗干净，用刀割成一小块;黄瓜削去表皮，清理干净之后切一片;平菇除去蒂以后，拿凉小水泡软洗干净。

　　3、将猪脚闲置进锅中，倒进2000Ml的冷水，开蜡烛猪蹄炖烂，全过程中放进平菇、军用被子及其黄瓜片，再加上盐、姜片及其鸡精各适当，再炖30分钟就可以起锅了。

　　猪脚的配搭忌宜

　　猪脚美味，可是独立吃得话不免会一些枯燥和简单，假如在炖猪蹄的情况下天赋加点哪些在里面就最好不过了!可是，可以与美味可口的猪脚一起炖的食物有什么呢?不可以与猪脚一起烹制的食物又有什么呢?这个是大伙儿不清楚的吧!今日就在这里为美味可口的猪脚好好地的配搭配搭!

　　猪脚，又叫猪蹄、猪蹄，前蹄为猪蹄，后蹄为猪蹄。带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低，近年来在对老人衰退原因的科学研究中发觉，身体中胶原蛋白蛋白欠缺，是人衰退的一个关键要素。它能预防皮肤干瘪瘪发皱、提高皮肤延展性和延展性，对防衰老和推动少年儿童发肓都具备物殊实际意义。因此，大家把猪脚称之为“美容护肤食品”和“类似百家号的人间美味”。

　　猪脚的适合配搭：猪脚 大鱿鱼：补血补气;猪脚 花生仁：催奶 。

　　猪脚的忌讳配搭：猪脚 大豆：腹胀;猪脚 梨：伤肾脏功能;猪脚 杏：腹痛;猪脚 甜杏仁：腹痛。

　　小碎语：猪脚的美味可口是大家都了解的，可是单吃猪蹄有点儿腻，因此在烹制猪脚的情况下没放天赋加点别的的食物一起烹制，那模样做出去的猪脚特色美食不但味儿更强，营养成分也是“更上一层楼”的!