蛋黄酥做为一种甜品，是许多小朋友喜欢的食物。如今自身制作蛋挞也十分的简易，由于能够在销售市场上选购到蛋挞皮，要是自身配制好蛋挞液就可以。可是大家都了解，制作蛋挞是需要电烤箱的，而一般的家中实际上并不会提前准备电烤箱，那麼蛋黄酥用微波炉加热能够做吗？实际上是能够的哦。

　　1将室内温度无盐黄油用橡皮擦刮板拌成日霜状；

　　2添加盐，糖，鸡蛋黄搅拌均匀；随后分几回添加牛乳搅拌均匀；

　　3筛入低筋粉，用低筋粉大概翻拌；

　　4随后用力整结团后为止（不必太过搓揉），放进薄膜袋，冰箱冷藏静放1钟头；

　　5冷冻好以后，在木板上擀成约0.3cm厚的片，随后不要动，然后放进冰箱冷藏再15分鐘上下让擀面皮发硬；

　　6趁擀面皮都还没变的很松的情况下，压进塔模或是塔圈里，用刀切去不必要擀面皮，随后用叉子在底边扎眼，175℃烤制10分钟；

　　7奶酪牛奶布丁液的作法：奶酪 白砂糖拌到丝滑，随后添加鸡蛋黄和蛋黄翻拌；

　　8然后添加牛乳和柠檬水翻拌9烤制10分钟后的塔皮取下，假如底端略微凸起，就用汤勺压一压，然后将流程8搞好的奶酪牛奶布丁液倒进在其中，然后再170℃，中高层，烤制30分钟上下就可以。

　　1.这一塔皮的作法，十分美味，可是这一作法也决策了塔皮的延展性不太好，非常松脆，因此在擀的情况下非常容易碎，铺进塔皮的情况下，100%会出现一部分地区戳破，此刻内心不必糟心哈！破的地区，再取一块略微补一补，按一按，她们就能再次非常好的融合在一起，公布后彻底看不出。

　　2.用塔圈，那样的东西是沒有底的，因此烤盘里事前铺了不沾硅胶垫片，立即把塔皮按在软垫上，也不挪动了。

　　3.事实上，在生塔皮上倒进牛奶布丁液还可以，那样更方便；先烤塔皮，关键以便避免液體将塔皮淋湿的情况严重。

　　4.牛奶布丁液搞好后，能够过虑一下，会更细嫩。

　　5.烤制的具体时间，要依据自身的电烤箱特性再做调节，一般表层上些色比较好；烤的情况下牛奶布丁液会鼓的较为厉害，别焦虑不安，公布后当然会缩回。冷冻后口味更强！