猪肚实际上便是猪的胃，不但美味，营养成分也是很高的，猪小肚在平常的食用方法也是许多的，生活起居中许多食物全是能够和猪小肚配搭起來服用的，像黄豆炖猪肚不但美味可口，营养元素也是很丰富多彩的，大家都了解黄豆炖猪肚吃完以后对身体好，可是一般人针对黄豆炖猪肚子的作用并并不是非常的掌握。

　　黄豆炖猪肚子的作用

　　健脾胃健胃消食、补气血、滋阴养血

　　黄豆炖猪肚子的作法

　　作法一

　　制做食物

　　植物油15克，米酒2小勺，白胡椒粉1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，

　　制做步骤

　　1.猪小肚洗干净剁碎块，姜片洗干净切一片，莴笋清洗去叶切条，

　　黄豆炖猪肚

　　黄豆炖猪肚

　　2.锅内加水烧开，放进猪小肚块、米酒，用火灾煮去猪小肚的鲜血，捞出备用，

　　3.锅内下油，待油热当下姜片、猪小肚油爆，盛入石锅内，添加水、大豆，用文火炖约30分钟至料汁白，放进食盐、鸡精、莴笋，撒进白胡椒粉，起锅就可以。

　　特性：

　　美肤护肤，汤浓味香。

　　主厨一点通：

　　假如先将大豆煮开，再同煮好的猪小肚一起炖，那样能够除掉豆腥味。

　　作法二

　　制做食物

　　猪小肚。大豆。辅材：老红糖。煮肉酱油。米酒。葱。姜。八角。八角茴香。盐。

　　黄豆炖猪肚

　　黄豆炖猪肚

　　味精。

　　制做步骤

　　1.大豆泡开5钟头。

　　2.猪小肚用烧开，把水倒入。再度用烧开，把水倒入。(去白沫子，除腥)

　　3.在压力锅中放进猪小肚和大豆，适当煮肉酱油，老红糖，米酒及其八角，八角茴香，姜蒜。一勺子盐。放进未过猪脚的水。

　　4.压力锅火灾烧开，文火20分钟上下。

　　5.打开表盖放进味精，大火收汁。

　　作法三

　　猪小肚2个

　　大豆100克

　　姜适当

　　米酒适当

　　盐适量

　　1. 大豆提早泡开，凉水得话最好是过夜泡，我的是开水，泡了1个多钟头，能够除掉豆腥味。如果不喜欢吃豆油皮，能够轻轻地搓两下，泡完的大豆非常容易削皮的。

　　2. 凉水锅煮沸，放进猪小肚氽一下，捞起来清洗干净。

　　3. 火锅里加一定量凉水,放进清洗的猪小肚,添加葱段和生姜片,大火烧开,撇干净白沫子,添加米酒除腥,煮沸后放进大豆转文火炖2钟头。

　　4. 炖的全过程中还记得用饭勺翻两下，防止黏锅。

　　5. 捞起来葱段，加适当盐调料，喝前撒上大葱末。

　　6. 滋补养生润肺又美容护肤的黄豆炖猪肚就做得了，赶紧喝一碗吧!